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Bolo de Mel Sem Ovo e Sem Leite

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Ingredientes:

Bolo:

  • 1 copo de água;
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 1 colher (sobremesa) rasa de cravo, canela em pó, noz moscada ralada e sementes de cardamomo
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara (chá) de mel ou melado (Superbom);
  • 1 colher (sopa) cheia de óleo vegetal;
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó 

Calda:

  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de mel ou melado (Superbom)
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a água com a aveia e temperos.
  • Leve ao fogo, deixe ferver, desligue, abafe por cinco minutos e coe em uma peneira de volta pro copo do liquidificador, espremendo bem o resíduo.
  • Adicione o açúcar mascavo, o óleo, e o mel/melado.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Peneire a farinha, açúcar e fermento.
  • Adicione o líquido reservado aos poucos, mexendo com uma espátula.
  • Coloque em forma untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos (até que, furando com um palito, ele saia limpo).
  • Prepare a calda misturando aos poucos a água no cacau.
  • Acrescente a colher de mel/melado e leve ao fogo até engrossar.
  • Cubra o bolo.
  • Sirva quando esfriar.

Fonte: http://www.superbom.com.br

Peixe Agridoce 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de posta de peixe
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 cebola média em rodelas
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de abacaxi cortado em pedacinhos

Modo de Preparar:

  • Depois de limpar o peixe tempere com limão, pimenta do reino e sal.
  • Numa panela, frite o pimentão e a cebola no óleo.
  • Junte o gengibre, a maisena desmanchada no caldo do abacaxi, o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre e o abacaxi.
  • Cozinhe mexendo até o molho engrossar.
  • Arrume as postas de peixe numa assadeira.
  • Coloque o molho por cima.
  • Leve ao forno quente por 40 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Costelinha com Gergelim

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  • Ingredientes:
  • 1 pacote de Costela Suína Tennessee Perdigão (800 g)
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Gergelim torrado para salpicar

Mandiocas Douradas

  • 1 kg de mandioca
  • 150 g de queijo parmesão ralado grosso
  • Óleo para fritura

Modo de Preparar:

  • Descongele a Costela Suína Tennessee de véspera e sob refrigeração.
  • Em um refratário, junte o gengibre, o alho, a pimenta do reino, o vinho, o açúcar e misture bem. Regue a Costela com este tempero e leve-a ao forno para assar por 40 minutos ou até que doure.
  • Salpique o gergelim torrado e sirva a seguir.
  • Modo de Preparo Mandiocas Douradas
  • Cozinhe a mandioca em água e sal, corte-a em pedaços médios e doure-a levemente em óleo quente.
  • Retire-a da panela e salpique o parmesão ralado.
  • Sirva a seguir acompanhando as Costelas.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Pato ao Vinho

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Ingredientes:

  • 2 patos inteiros, limpos (4 kg);
  • 2 cebolas picadas;
  • 80 g de bacon, picado;
  • 1/4 de xícara de açúcar mascavo, apertado na xícara;
  • 2 xícaras de vinho branco (480 ml);
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 3 colheres (sopa) de molho de pimenta;

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, coloque todos os ingredientes, misture bem e deixe o peito de cada pato virado para baixo.
  • Tampe a panela e leve ao fogo.
  • Deixe ferver e cozinhe por 1 hora, em fogo moderado, sempre com a panela tampada, até a carne ficar macia (teste, espetando com um garfo, estará no ponto, quando não sair mais nenhum líquido rosado).
  • Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, e asse até dourar bem. com uma colher, retire toda a gordura do caldo da assadeira e despreze-a.
  • Reserve o caldo para servir com o pato cortado em pedaços.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Bolo de Aveia com Maçãs e Passas 02

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Ingredientes:

  • 2 maçãs sem casca e sem semente picadas
  • 1/2 xícara (chá) de passas de uva sem semente
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de berinjela
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte as maçãs, as passas, a canela e o suco de limão. Reserve.
  • Bata a margarina, o açúcar e os ovos até formar um creme.
  • Acrescente um pouco da água, a farinha de trigo e de berinjela e a aveia.
  • Misture e observe a consistência (não pode ficar muito mole).
  • Se necessitar coloque o restante da água.
  • Acrescente a mistura com as maçãs e mexa bem.
  • Por último acrescente o fermento e misture lentamente sem bater.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://saude.abril.com.br