Ensopado de Soja 01

Ensopado de Soja 01

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho
  • 250 g de acém moído
  • 2 xícaras (chá) de cenoura com casca em cubos
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de folha de couve-flor
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde
  • 2 xícaras (chá) de flocos de soja
  • Colorau a gosto
  • 1 l de água

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Caldo de Feijão Cremoso

Caldo de Feijão Cremoso

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de feijão-carioquinha
  • 1 folha de louro
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 400 g de acém em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 300 g de mandioca sem filamentos em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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Croquete de Carne 14

Croquete de Carne 14

Ingredientes do Croquete de Carne 14:

  • ½ kg de acém ou patinho
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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Cozido à Portuguesa Especial

Cozido à Portuguesa EspecialIngredientes do Cozido à Portuguesa Especial:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 500 g de acém cortado em cubos
  • 500 g de peito de frango, sem pele, cortado em 6 pedaços
  • 1 litro de água fervente
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 1 espiga de milho cortada em 3 partes (220 g)
  • 1 gomo de paio defumado cortado em cubos
  • 200 g de bacon picado
  • 4 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 200 g de mandioquinha em cubos grandes
  • 2 cenouras médias em rodelas
  • ½ repolho pequeno cortado grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino

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