Arquivo da tag: Abóbrinha

Bolo de Abobrinha 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) uva passa
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) fermento químico
  • ½ xícara (chá) água
  • ½ xícara (chá) creme vegetal DORIANA vital
  • 2 xícaras (chá) abobrinha
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Creme vegetal DORIANA vital para untar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro).
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma panela média, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até dissolver.
  • Junte a abobrinha e cozinhe por 3 minutos.
  • Retire do fogo e junte o creme vegetal DORIANA vital.
  • Coloque em uma tigela média e junte os ovos, a farinha e a baunilha.
  • Misture bem.
  • Acrescente o fermento e as uvas passas.
  • Coloque na fôrma e leve ao forno por 45 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar por 10 minutos e desenforme sobre um prato.
  • Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dica: Se preferir, bata ligeiramente a abobrinha, depois de cozida, no liquidificador.

Variação: Substitua as uvas passas por nozes picadas.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Macarrão de Verão 02

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Ingredientes:

  • 300 g de espaguete integral fininho (pode utilizar o normal)
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina light sem sal
  • 1 dente de alho picado bem miudinho
  • 1 cebola média picada
  • 2 abobrinhas pequenas picadas
  • 7 azeitonas picadas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 600 g de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos
  • 2 cubinhos de caldo de frango, se encontrar o com azeite de oliva fica mais saboroso.
  • 1 cubinho de caldo de tomate, caso não encontre esse caldo utilize 3 cubos de caldo de frango e uma colher (sopa) de colorau.
  • 7 tomates médios picados, se desejar tire a pele.
  • Pimenta do reino a gosto
  • Louro em pó a gosto
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 250 ml de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete al dente.
  • Cozinhe também al dente, de preferência no vapor, a abobrinha e reserve.
  • Coloque numa panela grande, de preferência wok, a margarina.
  • Deixe derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho.
  • Ponha o frango e deixe dourar.
  • Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa.
  • Coloque os tomates, a pimenta do reino, o louro e a cenoura ralada.
  • Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
  • Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada.
  • Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão.
  • Mexa bem.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
  • Desligue e sirva. 

Fonte: http://www.receitasculinariasgratis.com.br

Alcatra à Pizzaiola

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Ingredientes:

  • 4 bifes de alcatra
  • 1 tomate
  • 1 cenoura descascada
  • 1/2 abobrinha descascada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Azeite a gosto
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o seu gosto.
  • Coloque em uma panela com água quente o tomate a cenoura (picada), retire da água, tire a casca do tomate corte e tire as sementes, tire a cenoura e deixe escorrer em um escorredor depois pique a abobrinha.
  • Depois de escorrer a cenoura e o tomate, coloque em uma panela uma colher (sopa) de azeite e 1 1/2 de dente de alho frite um pouco e coloque a cenoura e o tomate, misture, e logo acrescente a abobrinha, deixe descansar.
  • Frite os bifes na grelha com um pouco de azeite.
  • Coloque-os em um prato que vá a mesa, despeje a mistura de tomate, cenoura e abobrinha e cobra com orégano.

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br

Ablama

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Ingredientes:

  • 12 abobrinhas miúdas.
  • 250 g de carne cozida cortada em fatias.
  • 6 tomates maduros cortados em rodelas.
  • Manteiga.

Recheio

  • 1/2 kg de alcatra moída.
  • 3/4 de xícara (chá) de arroz.
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga.
  • 1/2 concha de caldo de músculo.
  • Pimenta síria.
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture bem a carne moída, o arroz e a manteiga.
  • Tempere com sal e pimenta síria a gosto.
  • Aos poucos, acrescente o caldo de músculo.
  • Isto pronto lave as abobrinhas.
  • Corte as pontas e retire a polpa com uma faca.
  • Recheie.
  • Leve as abobrinhas para fritar na manteiga, virando-as de vez em quando, para que fiquem coradas por igual.
  • Numa peneira funda, forrada de papel absorvente, coloque as abobrinhas em pé, quando já estiverem fritas.
  • À parte, forre uma panela com a carne fatiada e as rodelas de tomates.
  • Arrume as abobrinhas por cima.
  • Acrescente o caldo de carne e leve ao fogo brando, até que o molho engrosse.
  • Sirva acompanhado de arroz sírio.

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br

Arroz à Espanhola 07

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 abobrinha ligeiramente raspada
  • 2 cebolas pequenas raladas
  • Queijo parmesão ralado
  • Salsa picadinha
  • 1 dente de alho
  • 1 pimentão verde
  • Pimenta do reino
  • 5 tomates
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite a cebola e o alho bem socado.
  • Junte a abobrinha cortada em rodelas e o pimentão em tiras não muito finas.
  • Tempere com pimenta do reino a gosto.
  • Acrescente o arroz, refogue mais um pouco e adicione o caldo de carne.
  • Quando o arroz estiver quase seco e cozido, junte parmesão ralado a gosto, misture bem e retire-o para um prato refratário.
  • Decore o prato com os tomates cortados ao meio e polvilhados com queijo ralado.
  • Salpique pedacinhos de manteiga por toda a superfície do prato, polvilhe com bastante salsa picadinha e leve ao forno quente, por 10 minutos, para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com