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Salada de Abobrinha e Tomate Cereja

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de tomate cereja cortado ao meio
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 abobrinhas médias pré cozida
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Corte a abobrinha em cubos de 1,5 cm e coloque sobre um escorredor.
  • Polvilhe com uma colher (chá) de sal, misture e deixe descansar por 30 minutos.
  • Esprema ligeiramente com as mãos para retirar o excesso de água.
  • Numa tigela, misture a mostarda com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  • Junte o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor de mão, até ficar homogêneo.
  • Numa saladeira, misture a abobrinha com o milho e o tomate e junte o molho.
  • Misture bem.
  • Polvilhe com o manjericão e sirva.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Risoto Rápido

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
  • 2 salsichas escaldadas e picadas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha ralada
  • 1 pimentão picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher de tempero caseiro
  • 2 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Coloque tudo na panela de pressão,
  • Misture bem, tampe a panela e leve ao fogo, marque 4 minutos,
  • Desligue o fogo e aguarde 15 minutos para abrir a panela.

Fonte: http://www.culinariapassoapasso.com.br

Sopa de Abobrinha 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ kg de abobrinhas em cubinhos
  • 2 cubinhos de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água fervente
  • 2 ovos
  • ½ xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue a abobrinha.
  • Junte o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos.
  • À parte, bata os ovos com o leite, o queijo e o orégano.
  • Despeje na sopa, mexendo bem, e deixe 1 minuto em fogo baixo.
  • Acrescente o cheiro verde

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Frango com Legumes à Chinesa

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango cortado em cubos
  • 5 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • ½ repolho pequeno
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 cenoura grande
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola média
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, tempere o frango.
  • Com 2 colheres (sopa) do molho de soja, o suco de limão, o sal e o amido de milho.
  • Deixe descansar.
  • Enquanto isso.
  • Pique em tiras, os legumes.
  • Separados um do outro.
  • Tiras não muito grossas.
  • Aqueça uma panela em fogo médio.
  • Derreta a margarina.
  • Comece refogando o repolho, mexendo.
  • Acrescente a cebola, misture mais um pouco.
  • Adicione o restante dos legumes, e cozinhe por 10 minutos em fogo médio e a panela tampada.
  • Mexendo de vez em quando.
  • Os legumes devem ficar “al dente”.
  • Enquanto cozinha os legumes, aqueça o óleo em outra panela.
  • Frite os cubos de frango.
  • Poucos por vez.
  • Acrescente aos legumes, o restante do molho de soja.
  • E cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
  • Mexendo sempre.
  • Vá retirando os cubos de frango e escorrendo em papel absorvente. Reserve.
  • Passe os legumes para uma travessa e sirva com o frango frito.
  • É um prato único, mais se preferir pode ser acompanhado de arroz branco.

Acompanha: Arroz Branco,

Fonte: http://www.weblaranja.com

Pizza Saúde Total

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Ingredientes:

Molho:

  • 4 tomates
  • Tempero a gosto

Cobertura:

  • 250 g de ricota
  • ½ copo de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 1 stick de Meu Segredo
  • 2 abobrinhas em rodelas
  • 1 cebola em rodelas
  • 100 g de champignon em fatias
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta
  • 2 tomates pequeno, cortado em fatias
  • 2 discos de pizza grandes

Modo de Preparar:

Molho:

  • Cozinhe os tomates em água até estarem macios.
  • Bata no liquidificador, peneire, tempere a gosto e espalhe sobre os discos de pizza.

Cobertura:

  • Em um recipiente misture a ricota, o requeijão e o Meu Segredo até formar uma pasta.
  • Distribua entre os discos de pizza a abobrinha, a cebola e o champignon.
  • Cubra cada disco com metade da pasta de requeijão,
  • Distribua as azeitonas pretas, as rodelas de um tomate e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Nestlé – http://www.americanadigital.com.br