Arquivo da tag: Manteiga

Risoto com Presunto

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 150 g de presunto cozido cortado em cubinhos
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 tomate grande
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na manteiga.
  • Acrescente o arroz, frite ligeiramente e comece a regar com o caldo.
  • Junte o tomate, sem pele e sem sementes, cortado em pedaços.
  • Quando os grãos estiverem al dente adicione o parmesão e o presunto.
  • Sirva na hora.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Risoto com Frutos do Mar 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 150 g de camarões médios descascados e limpos
  • 150 g de lulas limpas, cortadas em anéis
  • 150 g de vôngoles limpos
  • 1 litro de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Doure o alho e a cebola na manteiga.
  • Acrescente o arroz, frite ligeiramente e coloque o vinho branco.
  • Quando evaporar, comece a regar com caldo de galinha bem quente, mexendo sempre.
  • Aos 15 minutos de cozimento, junte as lulas, os camarões e os vôngoles.
  • Tempere com pimenta-do-reino, regue com mais caldo e mexa bem até que o arroz esteja al dente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Biscoito Mailêndele

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Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar refinado
  • 1 kg de manteiga
  • 2 kg de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras de leite
  • 8 ovos
  • ½ kg de nozes moídas
  • 1 colher (sopa)  de essência de amêndoa (baunilha)

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo; o açúcar, as nozes moídas, a manteiga, cinco ovos, o leite e por fim a essência.
  • Amasse bem para misturar os ingredientes e depois leve a massa a geladeira para descansar por uma hora.
  • Abra a massa até que ela fique com meio centímetro de espessura e vá cortando com forminhas de formatos natalinos.
  • Os biscoitos devem ser pincelados com os três ovos restantes, misturados com uma pitada de açúcar.
  • Leve ao forno aquecido em 200ºC para assar por 15 minutos.
  • Essa receita rende quatro quilos de biscoitos que devem ser servidos durante todo o dia de natal.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Biscoito de Sequilho

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó
  • Maizena, se necessário
  • Clara
  • Coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bater bem a manteiga.
  • Acrescentar o açúcar e bater até ficar um creme.
  • Adicionar o ovo, a maizena e o fermento.
  • Enrolar em forma de sequilhos,
  • Passar clara por cima e polvilhar com coco ralado.
  • Assar em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Farofa de Feijão Guandu

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Ingredientes:

  • 1 xícara de feijão guandu cozido
  • 1 colher (sopa) de cebolinha, cebola, salsa e manteiga
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na manteiga.
  • Coloque o feijão cozido.
  • Deixe refogar por 3 minutos e junte a farinha de mandioca e os temperos.
  • Deixe no fogo por mais 3 minutos.
  • Está pronta a farofa.

Fonte: http://www.soreceitas.com