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Molho Diferente para Bolinhos de Carne

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • Molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em fogo baixo, junte a farinha e misture até começar a dourar.
  • Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos mexendo sempre.
  • Junte a mostarda, o catchup, o molho de pimenta e volte ao fogo.
  • Cozinhe até engrossar ligeiramente.
  • Junte os bolinhos no molho.
  • Misture, aqueça bem e sirva.

Fonte: http://tvtem.globo.com

Batata Suíça 03

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Ingredientes:

Recheio

  • 100 g de feijão-roxo
  • 100 g de carne moída
  • 50 g de queijo prato
  • Pimenta Chilli a gosto
  • 05 batatas médias cozidas e raladas

Batata Rosti

  • 500 g de batatas grandes escovadas
  • 25 ml de óleo
  • 25 g de manteiga sem sal
  • 1 cebola cortada em rodelas finas

Modo de Preparar:

Recheio

  • Cozinhar o feijão e temperar com pimenta chilli em pó (reservar).
  • Cozinhar a carne moída e temperar com cebola e alho (reservar).
  • Misturar
  • Cozinhar a batata e ralar (reservar).
  • Colocar uma camada de batata em uma frigideira, em seguida o recheio e por cima o queijo, terminando com outra camada de batata.
  • Fritar com margarina ou óleo.

Batata Rosti

  • Cozinhe as batatas com casca, al dente.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Pele as batatas e rale em palitos finos.
  • Aqueça o óleo numa frigideira e adicione a manteiga.
  • Junte a cebola e deixe cozinhar até ficar macia.
  • Adicione a batata, tempere e mexa.
  • Pressione as batatas e doure o lado de baixo.
  • Leve ao forno em 180ºC por 10 minutos.
  • Volte a panqueca e frite do outro lado e leve ao forno por mais 10 minutos.
  • Desenforme e sirva.

Acompanhamentos:

  • Sour Cream: 1 colher de creme de leite e 1 colher de iogurte natural.
  • Guacamole: 1/2 tomate picado, meia cebola picada, 1 colher de polpa de abacate e coentro a gosto.
  • Queijo prato ralado
  • Cebola picada
  • Tomate picado
  • Molho de pimenta

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br

Bolo Floresta Branca 03

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Ingredientes:

Bolo

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de pó Royal

Recheio e Cobertura

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 3 colheres de açúcar
  • 10 colheres de leite em pó
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro

Calda

  • 1 caixa de morangos

Modo de Preparar:

  • Bater bastante o creme do recheio para não ficar com gosto de manteiga
  • Sobre a cobertura, usar 200 gramas de chocolate branco ralado para enfeitar
  • Fazer uma calda com metade dos morangos e colocar sob o recheio.
  • O restante dos morangos pode ser usado sobre a cobertura do bolo.

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br

Quadradinho de Banana

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Ingredientes:

  • 12 bananas-nanicas
  • 24 colheres de açúcar cristal
  • 1 colher rasa de manteiga
  • 2 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Amasse bem as bananas com um garfo, misture os outros ingredientes e leve ao fogo para tomar ponto.
  • Quando estiver soltando bem do fundo do tacho (ou panela), desligue, bata um pouco com uma colher de pau.
  • Coloque em pedra de mármore para esfriar.
  • Corte em quadrados

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br

Sonho de Batata com Milho

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Ingredientes:

  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 3 batatas cozidas e espremidas
  • 2 ovos
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres de leite
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 lata de milho escorrida
  • 1 colher de maizena
  • 1 colher de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Reserve a farinha.
  • Em uma tigela misture as batatas e os demais ingredientes da massa e acrescente a farinha reservada aos poucos, misturando com uma colher.
  • A massa deve ficar um pouco grudenta.
  • Pegue porções com uma colher, frite em óleo não muito quente, escorra.

Recheio:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.
  • Corte os sonhos ao meio e recheie.
  • Sirva em seguida

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br