Linguado em Crosta de Parmesão

Linguado em Crosta de ParmesãoIngredientes:

  • 5 filés de linguado fresco
  • 150 g de manteiga derretida
  • 100 g de parmesão
  • 100 g de farinha de rosca
  • Raspas de limão Taiti a gosto
  • Raspa de limão-siciliano a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Tomilho a gosto

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Risoto de Gorgonzola e Ervilhas Frescas

Ingredientes:

  • Azeite de oliva,
  • 1/4 de cebola picada,
  • Ervas finas,
  • 350 g de arroz arbóreo,
  • 1,5 l de caldo de vegetais,
  • 300 g de queijo gorgonzola,
  • 200 g de ervilhas frescas,
  • 1 colher [sopa] de manteiga,
  • 30 g de queijo grana padano ralado fino.

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Penne com Aspargos e Ervilhas

Ingredientes:

  • 1 vidro de aspargos em conserva
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1 colher de requeijão
  • 2 cebolas pequenas cortadas em tiras finas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda escura
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1/2 pacote de macarrão tipo penne

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Quiche de Legumes 04

Quiche de Legumes 04Ingredientes da Quiche de Legumes 04:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de água gelada
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 abobrinha pequena cortada em rodelas finas
  • 1 tomate grande maduro em rodelas
  • 1 berinjela pequena em rodelas
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • Pimenta-do-reino
  • Queijo parmesão a gosto

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