Peito de Frango com Açúcar Mascavo
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo generosas
- Sal e pimenta a gosto
Peito de Frango com Açúcar Mascavo
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Suflê de Batata com Salsicha
Suflê de Batata com Salsicha
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 100 g de manteiga
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 300 g de salsicha aferventadas
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 200 g de azeitonas pretas picadas
- Orégano a gosto
Bolinho de Piracuí Assado com Leite em Pó
Bolinho de Piracuí Assado com Leite em Pó
Ingredientes:
- 500 g de farinha de piracuí (farinha de peixe);
- 2 colheres (sopa) de leite em pó;
- 2 ovos;
- 5 batatas cozidas;
- 2 colheres (sopa) de manteiga light;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- Sal a gosto;
- Farinha de rosca para empanar.
Frango Assado na Massa
Frango Assado na Massa
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (2.5 kg)
- Um pedaço de barbante pra amarrar as pernas
Massa:
- 2 kg de farinha de trigo
- 1.5 l de água
Recheio:
- 20 g de cogumelos porcini secos
- 1 dente de alho
- 120 g de cogumelos selvagens
- Tomilho fresco (a gosto)
- Azeite de oliva (a gosto)
- Sal-marinho
- Pimenta-do-reino
- Salsinha fresca (a gosto)
- Azeite de trufa (a gosto)
- 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Empadão de Frango e Palmito 03
Empadão de Frango e Palmito 03
Ingredientes:
Massa:
- 400 g de farinha de trigo
- 220 g de manteiga gelada
- 1 de ovo batido
- 1 gema de ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de leite frio
Recheio:
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 1 tomate picado, sem pele, sem sementes,
- Quanto baste de azeitona verde picada
- Quanto baste de salsinha picada
- 1 tablete de caldo de frango
- 200 g de peito de frango desossado cozido e desfiado
- 1 vidro de palmito
- 3 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
- Quanto baste de sal