Arquivo da tag: Manteiga

Cocada Assada

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Ingredientes:

  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 ovo bem batido
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 xícaras de coco fresco ralado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno.
  • Unte uma fôrma retangular grande.
  • Bata a manteiga com o açúcar até espumar.
  • Misture o ovo, adicione a farinha aos poucos e depois o coco ralado, misture muito bem.
  • Faça porções com uma colher e vá colocando no tabuleiro, mantendo um espaço entre as porções.
  • Asse até que dourem.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Cocada de Corte 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida de açúcar
  • 1 pacote de coco seco ou 1 coco fresco pequeno ralado
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes, misture bem
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desprender do fundo da panela.
  • Despeje em mármore untado e deixe esfriar bem.
  • Depois, corte em quadradinhos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Cocadinha de Forno 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bata em creme a manteiga, o açúcar e as gemas.
  • Junte o leite condensado e o coco ralado, batendo sempre.
  • Misture levemente as claras em neve.
  • Despeje a massa em forminhas de papel, que devem estar dentro de formas de empada.
  •  Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Pernil Assado 04

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Ingredientes:

  • 1 pernil de porco pequeno 
  • 4 cebolas
  • 3 tomates
  • 2 ou 3 nabos
  • 2 cenouras
  • 3 batatas grandes por pessoa
  • Manteiga ou margarina para assar

Vinha d’alhos

  • 1/2 l de vinho branco
  • 1 pimenta malagueta
  • 2 cravos
  • 1 folha de louro
  • Sálvia
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da vinha d’alhos em uma travessa.
  • Espete o pernil com um garfo, coloque na travessa e cubra com o tempero.
  • Deixe descansar em lugar fresco no mínimo por 12 horas.
  • Vire a carne algumas vezes para o tempero penetrar por igual.
  • Cubra o fundo de uma fôrma de barro untada com os legumes descascados,
  • Coloque o pernil em cima e as batatas descascadas à sua volta.
  • Tempere as batatas com um pouco de sal.
  • Molhe com a vinha d’alhos.
  • Se precisar, adicione um pouco de água.
  • Espalhe pedacinhos de manteiga por cima e asse em forno quente.  

Fonte: Márcia Zoladz – http://www.claudetetroiano.com.br

Risoto de Espinafre 01

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz italiano para risoto
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 100 g de cebola picada
  • 100 g de espinafre
  • 750 ml de caldo de frango
  • 60 g de manteiga
  • 60 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o espinafre.
  • Escorrer bem e bater formando um purê. Reservar.
  • Esquentar o caldo de frango.
  • Fritar a cebola em metade da manteiga.
  • Juntar o arroz e refogar por mais alguns minutos.
  • Acrescentar o vinho branco e deixar evaporar.
  • Abaixar o fogo e juntar o caldo de frango aos poucos.
  • Mexer sem parar por 25 a 30 minutos até cozinhar o arroz.
  • Retirar do fogo.
  • Juntar o restante da manteiga, o queijo parmesão e o purê de espinafre.
  • Misture bem.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://comidas1.com