Arquivo da tag: Manteiga

Risoto de Frango 08

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ½ xícaras de queijo ralado
  • 3 xícaras de arroz arbóreo
  • ½ xícara de azeite
  • 500 g de peito de frango cortado de forma irregular (1 ½ peitos)
  • 2 l de água fervente com 4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos
  • 1 copo (americano) de vinho branco
  • Sugestão: 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco no final

Modo de Preparar:

  • Colocar 1 colher de manteiga e o azeite na panela.
  • Levar ao fogo e deixar aquecer bem (quase queimando).
  • Dourar primeiro a cebola e depois o alho, juntar o frango.
  • Adicionar o vinho e deixar evaporar.
  • Vá pingado o caldo de galinha e mexendo, pingando e mexendo, pingando e mexendo.
  • Quando o arroz estiver cozido, misturar o queijo e finalizar com a outra colher de manteiga.

Fonte: http://comidas1.com

Couve de Bruxelas com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 pacote de couve de Bruxelas
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 lata ou 1 pacotinho de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Ponha a manteiga ou margarina e o açúcar numa frigideira e mexa até obter um creme dourado.
  • Junte as couves lavadas e um pouquinho de água.
  • Acrescente o sal e a pimenta do reino.
  • Tampe e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Quando elas estiverem macias, junte o creme de leite e sacuda a frigideira, sem deixar ferver, para que tudo fique bem incorporado.
  • Depois de uns 5 minutos, desligue o fogo, e sirva.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Batata Recheada 08

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Ingredientes:

  • 8 batatas grandes e redondas
  • 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca em água.
  • Quando estiverem cozidas (cuidado para que não se abram ou desmanchem), descasque-as, corte uma tampinha em cada uma e com a ponta de uma faca faça um buraco para colocar o recheio.
  • Misture todos os outros ingredientes, menos a manteiga, e recheie cada batata.
  • Coloque a tampa, prendendo com um palito.
  • Arrume as batatas em pé numa vasilha refratária, cubra-as com a manteiga em pedacinhos e leve ao forno para que elas dourem.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Bolo de Milho Verde 06

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 300 g de manteiga ou margarina;
  • 6 gemas;
  • 2 latas de milho verde;
  • 2 vidros (pequenos) de leite de coco;
  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 6 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Faça um creme com o açúcar, a manteiga e as gemas.
  • Depois de muito bem batido, junte o milho pouco batido no liquidificador com o leite de coco.
  • Adicione as farinhas e, no fim, as claras em neve, mexendo sem bater.
  • Asse em fôrma de buraco no centro untada com margarina e polvilhada com farinha.
  • Forno quente nos primeiros 10 minutos, passando depois para moderado.
  • Desenforme depois de quase frio.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Bolo de Pão 03

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Ingredientes:

  • 1 ½ pães (grandes);
  • 2 ovos inteiros;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 coco ralado ou 1 vidro (200 ml) de leite de coco;
  • 1 ½ xícara de açúcar;
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em rodelas e deixe por 5 minutos umedecendo com leite.
  • Bata tudo no liquidificador.
  • Ponha em fôrma untada com manteiga e leve ao forno para assar.
  • A massa fica mole.

Fonte: http://www.supertrafego.com