Linguado com Maracujá 03

Ingredientes:

  • 1 kg de linguado (5 filés)
  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 100 ml de azeite
  • 2 xícaras de suco de maracujá concentrado
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 maço de rúculas
  • 1 pé de alface
  • Polpa de 2 maracujás com sementes
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto

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Quiche com Massa de Arroz

Ingredientes da Quiche com Massa de Arroz:

Massa de arroz:

  • 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 clara ligeiramente batida
  • 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão para polvilhar na fôrma
  • Manteiga para untar a fôrma

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de ricota
  • 1 colher (café) de mostarda em pó
  • 2 ovos

Montagem:

  • Fôrma com a massa de arroz
  • 1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado grosso
  • Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de bacon torrado e picado (6 fatias)
  • Recheio (creme batido)
  • Queijo parmesão ralado fino para polvilhar
  • Salsinha picada

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Pão de Batata com Camarão e Requeijão

Ingredientes o Pão de Batata com Camarão e Requeijão:

Recheio:

  • ½ kg de camarões (limpos)
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola (média) ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 150 g de queijo prato (fatiado fino)
  • 400 g de requeijão cremoso

Massa:

  • 60 g de fermento fresco para pão
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ copo de iogurte natural
  • 250 ml de leite morno
  • 2 ovos
  • 100 g de manteiga (sem sal)
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo de milho
  • 4 batatas (médias) cozidas (espremidas ainda quentes)
  • 800 g de farinha de trigo

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