Ingredientes do Pastel de Chocolate com Molho de Pimenta Arbol:

Pastel:

• ½ xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de baunilha
• ½ colher (chá) de extrato de amêndoa
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ de colher (chá) de sal
• ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 3 ovos inteiros
• 1 gema
• 4 claras em neve
• 2/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• ¼ de colher (chá) de pimenta de arbol em pó

Primeira cobertura:

• 100 g de manteiga derretida
• 4 colheres (sopa) de cacau
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 xícara (chá) de açúcar

Segunda cobertura – Molho de pimenta:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 taça de nata
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de pimenta de arbol
• 100 g de chocolate em barra
• 1 colher (chá) de mel
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 1 colher (chá) de baunilha

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