Bolinho de Risoto de Shiitake

Bolinho de Risoto de ShiitakeIngredientes do Bolinho de Risoto de Shiitake:

  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1 cebola picada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 xícaras (chá) de caldo de galinha ou de legumes
  • 50 g de shiitake seco previamente hidratado (a água usada pode ser utilizada no cozimento do arroz)

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