Fricassê de Frango Especial 02

Ingredientes do Fricassê de Frango Especial 02:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates picados (sem sementes)
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 lata de milho-verde (reserve a água da lata)
  • ½ xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 50 g de queijo mussarela
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • Batata palha para servir (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

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Macaroni and Cheese

Macaroni and CheeseIngredientes do Macaroni and Cheese:

  • 500 g do macarrão de sua preferência,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 2 colheres (sopa) de farinha,
  • 1 xícara (chá) de cebola batida ou ralada,
  • 3 xícaras (chá) de leite,
  • 1 xícara (chá) de requeijão sabor cheddar,
  • 1 xícara (chá) de requeijão,
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado,
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada,
  • 4 colheres (sopa) de azeite,
  • 2 xícaras (chá) de cubos de pão de fôrma,
  • Sal a gosto

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Filé-Mignon ao Molho Maturine

Ingredientes do Filé-Mignon ao Molho Maturine:

  • 1 peça filé-mignon
  • Sal e tomilho fresco
  • Óleo para fritar

Molho maturine:

  • 3 colheres (sopa) manteiga
  • 80 g uvas-passas
  • 3 colheres (sobremesa) pimenta-branca em grãos
  • 180 g de mel
  • 2 doses conhaque
  • 2 ou 3 conchas molho röti

Batatas Gratinadas:

  • 700 g batatas cortadas em fatias bem finas
  • Água e sal para cozinhar as batatas
  • Manteiga para untar a assadeira
  • 15 ovos
  • 1 litro leite
  • 50 g queijo parmesão ralado

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