Ingredientes:

• 800 g de sururu
• 1 garrafa de leite de coco de 200 ml
• 1 xícara (chá) de camarão seco
• 1 xícara (chá) de castanha
• 1 xícara (chá) de amendoim
• 3 batatas inglesas cozidas
• 1 caldo de camarão
• Sal a gosto
• Azeite de dendê
• 2 limões
• 1 cebola
• 1 tomate
• ½ pimentão
• Coentro
• Água

Modo de Preparar:

• Lave o sururu com limão, depois de limpo coloque em uma panela.
• Bata no liquidificador a cebola, tomate, pimentão, coentro, castanha, camarão, amendoim, 1 xícara com água, 1 xícara (chá) de sururu e o leite de coco.
• Se não puder bater todos os ingredientes coloque metade.
• Depois bem batido, bata as batatas cozidas com 1 xícara (chá) de água.
• Coloque na panela que está o sururu lavado, o caldo de camarão, o dendê e deixe cozinhar, sempre mexendo.
• Acrescente a batata para engrossar o caldo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com