Brodo com Capelete 02

Ingredientes do Brodo com Capelete 02:

  • 250 g de capelete de carne (massa fresca)
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 talo de salsão com as folhas picado
  • 1 cenoura média sem casca em rodelas
  • Ramos de ½ maço pequeno de salsinha
  • 1 tomate médio em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de sal grosso
  • 200 g de carne moída
  • Sal a gosto

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Creme de Inhame com Frango

Ingredientes:

  • 1 kg de inhame
  • 500 g creme de leite
  • Caldo de galinha
  • Chimichurri
  • Azeite e sal a gosto
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o inhame em água e sal e reserve.
  • Refogue o frango com chimichurri, o caldo de galinha e o cheiro-verde no azeite.
  • Em seguida, bata o inhame com o creme de leite.
  • Junte o refogado de frango e leve ao forno para ferver por 10 minutos.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Creme de Cenoura com Peito de Frango Moído

Ingredientes:

  • 1 kg de cenouras descascadas e cortadas em rodelas
  • 300 g de peito de frango moído
  • 2 pimentões verdes
  • 1 cebola
  • 1 colher [sopa] de açafrão
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • Sal e tempero desidratado chimichurri a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as cenouras descascadas.
  • Separadamente refogar a cebola.
  • Acrescentar aos poucos o frango, pimentão, chimichurri e o açafrão.
  • Depois de tudo cozido.
  • Adicionar o creme de leite e deixar por mais 10 minutos em fogo brando.
  • Deixar a preparação esfriar um pouco.
  • Bater aos poucos no liquidificador a cenoura com o peito de frango moído.
  • Levar novamente ao fogo o creme e servir a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br