Ingredientes:
- 1 kg de batata-baroa
- 1 copo de requeijão light
- 1 unidade de linguiça calabresa picadinha
- 1 unidade média de cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
Creme de Batata-Baroa 02
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Creme de Palmito 13
Ingredientes:
- 2 cebolas grandes (raladas)
- 2 dentes de alho (picados)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 vidro de palmito (picado)
- 1 copo de leite semidesnatado
- 500 ml de creme de leite fresco
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 100 g de tomate seco
- 1 cheiro-verde
- Sal a gosto
Caldo de Feijão Bem Temperado
Ingredientes:
- 500 g de feijão já cozido
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 fatia de pimentão
- 100 g de bacon
- 1 calabresa
- 1 gomo de linguiça fresca
- 1 pedaço de carne seca ou pode ser costela (já dessalgada)
- 200 g de queijo ralado
- 2 colheres de azeite
- 10 azeitonas sem caroço (50 g)
- Cheiro-verde a gosto
- 1 pimenta sem sementes (caso goste bem picante)
Creme de Palmito 12
Ingredientes:
- 300 g de palmito
- 200 ml de leite desnatado
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 maço de cebolinha finamente picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador o palmito, o leite e o amido de milho.
- Leve para cozinhar em fogo baixo numa panela com azeite e a manteiga, mexendo sempre.
- Quando levantar fervura, junte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- Deixe cozinhar até obter um creme espesso e liso.
- Junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
- Decore com a cebolinha picada, e sirva a seguir.
Fonte: http://www.hortifruti.com.br
Sopa Rapidíssima de Espinafre e Queijo
Ingredientes:
- 600 ml de caldo de frango
- 300 ml de leite
- 250 g de espinafre picado
- 2 colheres (chá) de mostarda forte
- 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
- 300 g de molho de queijo pronto
Modo de Preparar:
- Coloque em uma panela o caldo de frango e o leite, e adicione o espinafre, a mostarda e a noz-moscada.
- Deixe levantar fervura, reduza o fogo e cozinhe durante 5 minutos.
- Adicione o molho de queijo e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva em tigelas ou pratos com croutons.
Fonte: http://www.cybercook.com.br