Salada de Arroz com Salsicha

Salada de Arroz com Salsicha

Salada de Arroz com SalsichaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubinhos
  • 100 g de queijo fresco cortado em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 3 salsichas de frango aferventadas cortadas em rodelas

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

Continue lendo

Salada Verão 07

Salada Verão 07

Salada Verão 07Ingredientes:

  • ½ alface-crespa picada e lavada
  • ½ repolho roxo fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • ½ pimentão amarelo, verde e vermelho picados
  • ½ cebola fatiada

Tempero:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ cebola fatiada
  • 2 dentes de alho picado e amassado
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • Suco de ½ limão

Continue lendo

Salada Verão 05

Salada Verão 05

Ingredientes:

  • Folhas de rúcula;
  • Folhas de alface-americana (crocante);
  • 3 cenouras vermelhas, médias, raladas;
  • 1 alho-poró cortado em pedaços pequenos e desmanchado (só a parte central);
  • 6 kani kama cortados em pedaços pequenos e desmanchados;
  • 150 g de muçarela Bubbalife cortada em cubos.

Continue lendo

Salada de Arroz e Berinjela com Azeitona e Queijo

Salada de Arroz e Berinjela com Azeitona e Queijo

Salada de Arroz e Berinjela com Azeitona e QueijoIngredientes:

  • 200 g de arroz parboilizado
  • Sal
  • 300 g de berinjelas
  • 1 dente de alho
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 4 ramos de hortelã
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 150 g de queijo feta ou queijo de minas
  • 2 colheres (chá) de páprica
  • 2–3 colheres (sopa) de suco de limão
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 pé de alface-romana

Continue lendo

Salada de Berinjela Africana

Salada de Berinjela Africana

Salada de Berinjela AfricanaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 berinjela descascada e em fatias finas
  • 1 pimenta-vermelha fresca, picada e sem sementes
  • 4 tomates em rodelas
  • 1 cebola-roxa fatiada
  • ¼ de xícara (60 ml) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • ¼ de xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de amendoim torrado

Continue lendo