Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Ameixa Frívola

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Ingredientes:

  • 6 ameixas secas sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de xerez ou vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas
  • 1 pitada de noz moscada ralada na hora
  • 3 fatias finas de bacon
  • 6 palitos

Modo de Preparar:

  • Coloque as ameixas em uma tigela pequena, cubra com o xerez ou vinho branco e deixe repousar por pelo menos 1 hora
  • Ao final do tempo, escorra e seque as ameixas.
  • Aqueça o forno a 200ºC (forno quente).
  • Misture as nozes e a noz moscada e recheie as ameixas com um pouquinho desta mistura.
  • Corte as tiras de bacon ao meio.
  • Enrole cada ameixa em uma tira de bacon.
  • Coloque as ameixas sobre uma assadeira e leve-as ao forno por aproximadamente 10 minutos, até que o bacon esteja crocante.
  • Retire do forno e seque sobre papel absorvente.
  • Sirva a seguir.  

Fonte: http://www.oton.com.br

Bolinho Frito de Mandioca

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Ingredientes:

  • 3 mandiocas médias
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo branco de minas ralado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta vermelha a gosto
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Descasque as mandiocas, lave muito bem, pique e coloque-as em uma panela com água o suficiente para cobri-las.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que fiquem macias.
  • Assim que as mandiocas estiverem cozidas, parta-as ao meio e retire o talinho central. Em seguida, passe-as pelo processador ou espremedor.
  • Em uma tigela, coloque a massa de mandioca, junte 3 ovos, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta vermelha.
  • Misture muito bem com uma colher de pau e, se necessário, adicione mais farinha de trigo.
  • Faça bolinhas da massa e passe-as nos ovos restantes batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
  • Coloque os bolinhos de mandioca sobre papel absorvente e sirva com molho de pimenta vermelha.

Fonte: http://www.beteltemperos.com.br

Bolinho de Aipim 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de aipim
  • 1 colher (sal) de sal
  • 2 colheres (sopa) de amido milho
  • 100 g de linguiça ou bacon desfiado
  • 2 ovos inteiros
  • 500 g de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o aipim em consistência de purê com o sal.
  • Amasse e deixe esfriar.
  • Acrescente o amido de milho, a linguiça desfiada ou o bacon.
  • Misture tudo e leve à geladeira.
  • No dia seguinte, enrole em formato de croquete.
  • Passe em uma mistura de ovo batido e, depois, na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Bolinha de Carne Recheada com Frios

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • Pimenta, salsinha ou ervas finas, a gosto
  • Frios picadinhos, para rechear

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, com exceção dos frios e amasse bem.
  • Modele as bolinhas, recheando-as com frios picados.
  • Frite em óleo bem quente.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Bolinha de Batata com Frango

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Ingredientes:

  • 3 batatas cozidas
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 300 g de queijo parmesão ou provolone cortado em cubos
  • 1 caixa de molho de tomate
  • Manteiga para untar
  • Orégano a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, amasse as batatas com uma garfo, tempere com sal e junte o queijo parmesão.
  • Coloque a farinha de trigo até formar um purê e dar um ponto de liga.
  • Faça bolinhas e recheie com os cubos de queijo.
  • Unte um refratário com a manteiga, coloque as bolotas, regue com o molho de tomate e ponha o frango desfiado em cima delas.
  • Polvilhe com orégano.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até estar cozida.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br