Peixe com Laranja 02

Publicado em 26/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloca-se em um tabuleiro toda verdura picada (tomate, cebola, pimentão, coentro), tablete de caldo de peixe e o suco de laranja.
Leva ao fogo e quando levantar fervura coloca o filé de peixe, depois de 5 minutos vira os filés, depois que já estiver pré-cozido, retira-se do fogo.
Unta-se um pirex com manteiga e trigo, coloca os filés de peixe até cobrir todo fundo do pirex.
Passa no liquidificador toda a verdura que foi cozida e o suco de laranja do peixe, acrescenta o trigo e o creme de leite, reserve.
Em cima do peixe do pirex colocam-se as batas cozidas e por último o molho que foi passado no liquidificador, para finalizar queijo parmesão.
Leve ao forno até dourar.

Peixe com Laranja 01

Publicado em 26/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aquecer o forno a 200ºC (quente).
Num refratário grande, misturar o molho de soja, o suco de limão, o ketchup e o gengibre.
Colocar o peixe sobre essa mistura e virar para que fique bem temperado.
Arrumar as rodelas de laranja por cima do peixe, cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta em lascas (cerca de 30 minutos).
Servir em seguida.

Publicado em 26/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Deixar em molho o peixe cortado em postas no sal e limão por alguns minutos, colocar em cima o leite.
Levar ao fogo uma panela com 1 xícara de azeite, a manteiga, passar as postas de peixe na farinha de trigo e fritar no azeite e manteiga.
Levar em separado outra panela ao fogo com azeite um pouco de manteiga e os temperos e deixar refogar um pouco.
Juntar as postas de peixe fritas, acrescentar o vinho e diminuir o fogo, deixando que tudo cozinhe e não se desfaça.
Servir enfeitado com folhas de alface.

Publicado em 26/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar o peixe em quadradinhos e colocar sobre a grelha bem quente.
Virar, para dourar de todos os lados, por igual.
Reservar em lugar quente.
Escolher e lavar o espinafre.
Picar bem fininho e cozinhar numa quantidade mínima de água.
Escorrer, espremer bem e adicionar o alho socado, a casca de laranja, a anchova e a salsa.
Cozinhar tudo junto durante uns 10 minutos, mexendo bem.
Na hora de servir, juntar os pedaços de peixe.
Servir bem quente.

Publicado em 26/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar: