Escondidinho Vegetariano 05

Escondidinho Vegetariano 05
Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de pimentão picado
  • 1 xícara (chá) de proteína de soja branca
  • 1 tomate sem pele picado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 4 batatas médias cozidas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 50 ml de leite
  • Cebolete a gosto
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Abóbora 03

Escondidinho de Abóbora 03
Ingredientes:
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa picada
  • 1 ramo de tomilho
  • 200 g de carne moída
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 5 azeitonas pretas sem caroços picadas
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • Cebolinha verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto

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Escondidinho de Carne-Seca e Abóbora

Escondidinho de Carne-Seca e Abóbora
Ingredientes:
  • 100 g de Polpa de Tomate Olé
  • 200 g de carne-seca dessalgada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de manteiga de garrafa
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 ½ cebola fatiada
  • 1 talo de salsão
  • Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, salsinha, coentro, etc)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de Oliva Olé para untar

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Escondidinho de Carne-Seca com Mandioquinha

Escondidinho de Carne-Seca com Mandioquinha
Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®
  • Manteiga para untar
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Purê:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 800 g de mandioquinha cozida e amassada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Frango com Presunto

Escondidinho de Frango com Presunto
Ingredientes:
  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar
Recheio:
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 tomates picados
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 250 g de presunto picado
  • 300 g de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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