Panqueca Low Carb com Farinha

Panqueca Low Carb com Farinha de Amêndoas

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ovo médio;
  • 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas;
  • 1 colher (sopa) rasa de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

Recheio:

  • 1 maço médio de brócolis;
  • 2 tomates;
  • 4 dentes de alho;
  • 2 colheres (sopa) bem cheia de creme de ricota;
  • Temperos a gosto.

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Carne de Porco com Molho à Calábria

Carne de Porco com Molho à Calábria

Ingredientes:

Molho de tomates:

  • 3 kg de tomates maduros e sem sementes
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho
  • 1 cebola picada
  • Alecrim a gosto
  • Sal a gosto

Carne:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho
  • 1 cebola média
  • Suco de 1 limão para temperar a carne
  • 3 dentes de alho socados com sal para temperar a carne
  • 1 kg de carne de porco (lombo, bisteca ou partes macias) em pedaços médios.
  • 1 ramo de alecrim
  • Pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • Sal, se necessário.
  • Água, o suficiente para ir pingado durante o cozimento até dourar.

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Bolo de Abacaxi com Pêssego

Bolo de Abacaxi com Pêssego

Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de manteiga ou margarina,
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo ou comum,
  • 5 metades de pêssego com calda,
  • 5 fatias de abacaxi em calda, bem escorridas e secas, cerejas ao marrasquino para decorar,
  • 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo,
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó,
  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • ¼ de xícara (chá) de margarina ou gordura vegetal,
  • ¾ de xícara (chá) de leite,
  • 1 colher (chá) de baunilha,
  • 1 ovo

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Bolo de Banana Sem Glúten com Laranja

Bolo de Banana Sem Glúten com Laranja

Ingredientes:

  • 2 bananas-nanicas bem maduras;
  • 2 ovos pequenos orgânicos;
  • Suco de 2 laranjas;
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de coco;
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

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