Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) bem cheia de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de molho shoyu
• ½ kg de carne moída
• 2 cubos de caldo de carne
• Pimenta-do-reino a gosto
• 25 ml de azeite de oliva
• 1 pitada de açúcar
• 3 folhas de louro seco
• 6 tomates maduros
• 2 cebolas grandes
• 6 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• Cebolinha verde
• Noz-moscada
• Sal a gosto
• Salsa

Modo de Preparar:

• Bater em liquidificador os tomates, as cebolas e os dentes de alho e reservar.
• Fritar a carne com o azeite de oliva, não é necessário temperar a carne.
• Quando a carne estiver frita (não fritar demais é só escurecer), juntar o molho preparado no liquidificador, com o caldo de carne, folhas de louro e caldo de carne e deixar até levantar fervura.
• Adicionar o extrato de tomate e uma pitada de açúcar.
• Ralar a noz-moscada a gosto (cuidado pois é muito forte) e colocar o molho shoyu e uma pequena porção de salsa e cebolinha bem picada.
• Colocar sal gosto, aconselhável ir colocando aos poucos e provando.
• Deixar ferver por mais 30 minutos.
• Quando faltar uns 5 minutos para completar o cozimento adicionar mais uma porção de salsa e cebolinha bem picadinha.

Fonte: http://suasreceitas.com.br