Arquivo da categoria: Massas

Massa Colorida com Uvas-Passas

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de macarrão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 50 g de uvas passas
  • 1 cálice de conhaque
  • 0,05 g de nozes
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Faça um delicioso molho branco e reserve.
  • Cozinhe a massa e reserve.
  • Aqueça a manteiga, junte as uvas passas, adicione o conhaque e deixe flambar.
  • Coloque as nozes picadas, o molho branco, o requeijão e deixe reduzir.
  • Junte a massa cozida e sirva.

Fonte: http://vilasabor.vilamulher.com.br

Penne na Moranga

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Ingredientes:

  • 1 abóbora moranga
  • 500 g de penne
  • 200 g de camarão
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 4 colheres (sopa) de requeijão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de pimenta vermelha

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola e o tomate.
  • Aqueça o azeite, doure o alho e junte a cebola.
  • Adicione o tomate e deixe refogar.
  • Cozinhe a massa e reserve.
  • Junte o molho refogado de tomate e o coentro e deixe refogar.
  • Entre com o camarão e deixe cozinhar.
  • Retire as sementes da moranga e leve ao forno para esquentar.
  • Junte o requeijão ao molho e deixe por alguns minutos.
  • Entre com a massa e misture bem.
  • Ponha tudo na moranga e sirva.

Fonte: http://vilasabor.vilamulher.com.br

Massa com Frango Capão

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão
  • 500 g de frango capão
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 copo de vinho branco
  • 100 g de champignon em conserva
  • 50 g de ervas frescas
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de vinho do porto

Modo de Preparar:

  • Divida o peito de Frango capão e corte parte em iscas e o restante em quadrados.
  • Aqueça a manteiga e grelhe as iscas e os quadradinhos de frango capão.
  • Retire os quadradinhos e deixe as iscas para o molho.
  • Junte a cebola, deixe murchar e em seguida adicione os cogumelos.
  • Entre com o vinho, depois o caldo de galinha e deixe cozinhar.
  • Ponha as ervilhas, entre com um pouco de amido de milho dissolvido em água para engrossar o molho.
  • Cozinhe a massa e junte ao molho.
  • Tempere tudo com vinho do porto, deixe finalizar e sirva.

Fonte: http://vilasabor.vilamulher.com.br

Massa com Funghi Secchi

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão
  • 200 g de carne moída
  • 1/2 cebola
  • 50 g de funghi secchi
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Quanto baste de manteiga
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Ponha o funghi em água para hidratar e corte em iscas.
  • Aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Junte a carne moída e tempere com a noz moscada.
  • Junte o funghi e em seguida o creme de leite.
  • Adicione o requeijão e deixe por alguns minutos.
  • Cozinhe a massa e junte ao molho.
  • Polvilhe o parmesão ralado e sirva.

Fonte: http://vilasabor.vilamulher.com.br

Massa com Bacalhau e Brócolis

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão
  • 300 g de bacalhau
  • 1/2 maço de brócolis
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsa desidratada

Modo de Preparar:

  • Desflore os brócolis.
  • Corte o bacalhau em iscas.
  • Aqueça o azeite e doure o alho.
  • Cozinhe levemente os brócolis e junte ao alho.
  • Entre com as iscas de bacalhau, a salsa picada e deixe refogar.
  • Junte um toque de molho branco e deixe ferver.
  • Cozinhe a massa, junte ao molho, decore com os brócolis e sirva.

Fonte: http://vilasabor.vilamulher.com.br