Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 brócolis pré-cozido (só os buquês)
• 1 couve flor pré cozida (só os buquês)
• 2 cenouras médias em cubos pequenos
• Tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 600 ml de leite desnatado
• 1 copo de requeijão light
• 1 pacote de lasanha pré-cozida (200 g)
• 2 vidros de molho de tomate sabor ricota (1 kg)
• 50 g de queijo parmesão light
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e doure o alho.
• Refogue rapidamente os brócolis, a couve-flor e a cenoura e tempere com o tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas. Reserve.
• Aqueça a margarina light e frite a cebola.
• Junte a farinha de trigo e doure bem.
• Vá acrescentando o leite aos poucos até que fique um creme espesso.
• Junte o requeijão e tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Reserve.
• Em um refratário médio, coloque um pouco de molho branco no fundo.
• Arrume a massa de lasanha uma a uma e cubra com um pouco de molho de tomate sabor ricota.
• Coloque o recheio e vá fazendo camadas de molho branco, massa, salsaretti ricota e recheio, finalizando com o molho de tomate sabor ricota.
• Polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido de 20 a 25 minutos.
• Retire o papel alumínio nos 5 minutos finais.
• Sirva.

Fonte: http://www.capitalgourmet.com.br