Ingredientes da Massa Podre para Empada 02:
- 450 g de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 100 g de gordura fervente
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de água
Massa Podre para Empada 02
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Penne com Camarões ao Molho Branco
Ingredientes do Penne com Camarões ao Molho Branco:
- 400 g de penne cozido;
- 200 g de camarão limpo;
- 2 colheres [café] de pimenta-rosa;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 2 dentes de alho amassados;
- 5 ml de azeite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Molho:
- 300 ml de creme de leite fresco;
- 60 g de queijo parmesão;
- 20 g de manteiga com sal;
- 60 g de cebola bem picada;
- 5 ml de azeite.
Canelone com Molho Vermelho
Ingredientes:
- 100 g de ricota amassada
- 1 peito de frango sem pele, cozido e moído (ou desfiado)
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de leite
- 12 massas para lasanha cozidas
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho:
- 1 lata de molho de tomate temperado
Macarrão ao Molho Vermelho com Peixe e Camarão
Ingredientes do Macarrão ao Molho Vermelho com Peixe e Camarão:
- 500 g de macarrão de sua preferência
- Molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 2 kg de tomate sem sementes, grosseiramente picados,
- 1 cenoura picada
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
Molho de peixe:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho inteiro
- ½ kg de camarão de tamanho médio
- ½ kg de filé de linguado cortado em pedaços pequenos
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de coentro picado
Rondele Verde com Molho de Tomate
Ingredientes do Rondele Verde com Molho de Tomate:
- 500 g de massa verde para lasanha
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de ricota
- 250 g de presunto
- 250 g de queijo mussarela
- 1 xícara (chá) de molho branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
- 100 g de bacon defumado
- 1/3 de xícara (chá) de cenoura
- 1/3 de xícara (chá) de cebola
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 folhas de louro
- 3 kg de tomates sem sementes picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto