Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Amêndoas 06

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de amêndoas, cortadas em lâminas
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 sache de tempero KNORR Meu Arroz Extra Cebola
  • 1 alho poró pequeno, cortado em rodelas
  • 100 g de peito de peru ralado
  • ½ xícara (chá) de champanhe
  • 1 ½ xícaras (chá) de água fervente

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, derreta o açúcar em fogo médio, junte a margarina e as amêndoas e misture delicadamente para não queimar.
  • Retire e espalhe, deixando as amêndoas separadas, sobre uma superfície lisa e limpa.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, adicione o arroz e refogue por dois minutos, mexendo sempre.
  • Acrescente o tempero KNORR Meu Arroz Extra Cebola e refogue por mais dois minutos.
  • Junte o alho poró, o peito de peru e a champanhe e refogue por mais dois minutos.
  • Coloque a água fervente e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até secar o líquido. 
  • Retire do fogo, acrescente as amêndoas já frias e misture delicadamente.
  • Coloque o arroz em um refratário.
  • Sirva em seguida.

Dica: Se desejar quebre levemente as amêndoas depois de carameladas

Fonte: http://www.bomdeboca.com

Arroz de Fazenda

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Ingredientes:

  • 50 g de toucinho
  • 4 folhas de repolho
  • ½ kg de frango
  • 150 g de linguiça
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cebola média ralada
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 tomate

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, frite o toucinho e após acrescente o frango para que também seja fritado.
  • Coloque a cebola, o arroz, a linguiça e mexa tudo.
  • Acrescente o tomate, o repolho picado e o caldo de galinha dissolvido em 5 xícaras de água.
  • Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
  • Após o cozimento, deixe a panela tampada por mais 10 minutos e é só servir.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Arroz com Legumes 08

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 xícaras de brócolis
  • 2 xícaras de espinafre
  • 2 cenouras médias
  • 3 ovos cozidos
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 pitadas de manjericão em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe duas xícaras de arroz com quatro xícaras de água, uma pitada de sal e um fio de óleo.
  • Enquanto isso refogue em uma panela com óleo, por cinco minutos, a cenoura, a cebola, os brócolis e o pimentão, temperados com uma pitada de sal.
  • Já com a panela desligada, acrescente o espinafre (em folhas inteiras).
  • Em outro recipiente, prepare o molho, esmagando as gemas dos ovos cozidos e adicionando o iogurte natural, a mostarda e o manjericão.
  • Misture o arroz já cozido com o tomate picado e as claras picadas, os ingredientes refogados, e, por último, o molho, reservando uma pequena parte dele para depois.
  • Misture todos os ingredientes e despeje em uma travessa decorada com folhas de espinafre.
  • Despeje sobre o arroz o restante do molho.

Nota: o arroz ainda pode ser decorado com ovos cozidos cortados ao meio.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Arroz Mayson

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Ingredientes:

  • ½ kg de arroz
  • 1/2 pacote de macarrão de 250 g
  • 1 lata de milho verde
  • 2 maço de coentro
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 tomate grande com casca picado
  • 3 dentes de alho
  • Um pedacinho de gengibre picado (opcional)
  • 1/2 xícara de óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Quebre o macarrão bem pequeno e frite ele no óleo até ficar dourado, depois coloque o alho, em seguida a cebola e por último, o tomate.
  • Mexa e depois coloque o arroz devidamente lavado e escorrido.
  • Coloque o milho verde e o coentro bem picadinho, acrescente água para cozinhar um arroz, sal a gosto e deixe cozinhar por uns 30 minutos.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Arroz de Festa 05

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 200 g de presunto picado
  • 200 g de mussarela picada
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 lata de molho pronto bolonhesa
  • 150 g de batata palha

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e aqueça no forno médio por 10 minutos
  • Ou no micro-ondas por 6 minutos
  • Sirva como acompanhamento para carnes e salada

Fonte: http://www.clickgratis.com.br