Delícia de Batata 02

Publicado em 21/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Amasse as batatas, ponha ovo, parmesão, farinha e sal na quantidade que preferir
Misture bem
Unte um pirex redondo com margarina, cubra com a metade da massa, ponha o recheio, cubra com requeijão e por cima a outra metade da massa
Passe uma gema e leve ao forno para assar

Arroz, Frango e Requeijão

Publicado em 20/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fazer o arroz como de costume e reservar.
Temperar o frango com alho, cebola, pimentão, sal e vinagre.
Fritar o frango juntar com os temperos e acrescentar tomate e cheiro verde picadinhos.
Deixar cozinhar e reservar.
Num refratário retangular, primeiro espalhar o requeijão no fundo, colocar o frango e por cima o arroz.
Salpicar a mussarela e levar ao forno para gratinar.
Tirar do forno e cobrir com batata palha.
É só servir.
Não precisa de acompanhamentos.

Publicado em 20/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela colocar a margarina e refogar bem o frango, acrescentar o tomate, a cebola, o cheiro verde mexendo sempre.
Quando estiver bem refogado, dissolver o creme de cebola no leite e colocar dentro da panela mexendo até engrossar.
Em um refratário, colocar a mistura de frango espalhar o arroz por cima.
Fazer um purê com a batata, depois espalhar com a ajuda de um garfo, colocar a mussarela e levar ao forno para gratinar.
Servir com salada verde.

Publicado em 20/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

½ colher (sopa) de manteiga clarificada (da qual se tirou a espuma, após derreter)
3 colheres (sopa) de óleo de urucum
4 colheres (sopa) de cebola picada
1 ½ xícaras (chá) de arroz agulhinha lavado e escorrido
1 xícara (chá) de caldo de frango
4 sobre coxas de frango caipira
400 g de ervilha frescas
2 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

Em uma panela colocar o óleo de urucum e refogar a cebola por cerca de 3 minutos.
Adicionar o alho e mexer por mais 3 minutos.
Juntar o arroz e mexer por 8 minutos para fritar bem.
Acrescentar o caldo de frango previamente aquecido e a pimenta.
Abaixar o fogo para cozinhar.
Servir o arroz com sobre coxas de frango caipira assadas e ervilhas passadas na manteiga.
Enfeitar com cebolinhas.

Publicado em 20/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dourar no azeite a cebola e o alho socado.
Acrescentar o arroz e fritar bem.
Adicionar o caldo de galinha.
Temperar com sal e deixar cozinhar.
Depois de pronto, retirar do fogo, juntar uma colher (sopa) de manteiga à salsa e aos ovos picadinhos.
Misturar cuidadosamente e manter a panela em lugar quente.
Separar o frango, desfiar em pedaços regulares e coar o molho.
Juntar novamente a carne ao molho, adicionar a ervilha e ferver novamente; acertar o tempero e retirar do fogo.
Cortar a banana em fatias grossas e fritar na manteiga.
Arrumar metade do arroz em um pirex, espalhar metade do frango com o molho, polvilhar com bastante queijo e colocar um a camada de bananas fritas.
Cobrir com o restante de arroz, acrescentar o restante do frango com o molho.
Terminar com fatias de banana, polvilhar com queijo e salpicar com manteiga.
Levar ao forno quente por 10 minutos e servir em seguida.