Arroz Mineiro 05

Publicado em 25/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar a linguiça em rodelas, e levar em uma panela tampada ao fogo e fritar bem.
Assim que fritou a linguiça retirar da panela e reservar.
Na mesma panela fritar a cebola e o arroz, refogar bem juntar o pimentão, cenoura, caldo de carne e mexer bem.
A seguir colocar água quente o suficiente para cozinhar o arroz, enquanto isso bater no liquidificador o tomate com 1 xícara de água e quando o arroz estiver quase seco colocar e juntamente ervilha, palmito, azeitonas.
Tampar a panela até completar o cozimento, quando estiver seco retirar e só servir.

Arroz Mexicano 05

Publicado em 25/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela, colocar o óleo, acrescentar o arroz e mexer até dourar ligeiramente.
Juntar a cebola, o alho e a carne moída.
Cozinhar até que a carne fique dourada.
Acrescentar a pimenta malagueta, o molho de tomate, os tomates, a água e as uvas passas.
Tampar e deixar em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos ou até que o arroz fique cozido.
Mexer de vez em quando, durante o cozimento.

Publicado em 25/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 25/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Deixar o arroz selvagem de molho em água morna por 1 hora.
Preparar os dois tipos de arroz, em panelas separadas.
Em cada panela, refogar o arroz com 1 colher de cebola, 1 caldo de legumes e sal.
Acrescentar metade da água em cada panela e deixar cozinhar por aproximadamente 1 hora.
Cozinhar o brócolis em água e sal, escorrer e cortar em pedacinhos.
Misturar o arroz integral com o arroz selvagem e o brócolis.
Servir quente acompanhado de lulas.

Publicado em 25/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar para cozinhar o peito de frango com um pouco de sal, em 3 litros de água.
Assim que estiver cozido, retirar da água e deixar a água reservada.
Retirar a pele do frango, desfiar bem fininho e reservar.
Derreter uma colher (sopa) de manteiga, fritar o alho e a cebola e, em seguida acrescentar a carne moída.
Deixar fritar bem, juntar a canela em pó, a pimenta e, por último, o arroz.
Colocar sal a gosto e deixar refogar por alguns minutos.
Usar a água reservada do caldo de frango acrescentando na mistura de arroz, na proporção normal de água para arroz comum.
Em separado, derreter uma colher (sopa) de manteiga, fritar a snoobar e acrescentar o peito de frango desfiado. Reservar.
Depois do arroz já pronto, colocar numa travessa e por cima, acrescentar o peito de frango misturado com o snoobar, se quiser, salpicar salsinha no final.