Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão Empanado da Mirtes

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Camarão Empanado da MirtesIngredientes:

  • 1 kg de camarões limpos
  • 1 limão
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o limão, sal e alho.
  • Bata os ovos em um recipiente.
  • Passe os camarões nos ovos e na farinha de trigo.
  • Frite em óleo bem quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Strogonoff de Camarão 11

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Strogonoff de Camarão 11Ingredientes:

  • 1 kg de camarão descascado
  • 2 caixas de creme de leite
  • ½ maço de cheiro-verde picado
  • ½ cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher generosa de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Óleo
  • 1 lata de milho e ervilha (opcional)

Modo de Preparar:

  • Refogue todos os temperos por 5 minutos.
  • Adicione o camarão e frite até ficar douradinho.
  • Adicione o creme de leite e a mesma medida de água.
  • Mexa por uns 3 minutos e adicione o amido de milho.
  • Mexa por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Caranguejo com Pirão Baiano

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Caranguejo com Pirão BaianoIngredientes:

  • 2 cordas de caranguejo limpos;
  • Cheiro- verde;
  • 2 cebolas brancas grandes;
  • 12 quiabos;
  • 1 coco seco grande ralado;
  • Farinha de mandioca;
  • Sal a gosto;
  • 1 tomate médio;
  • 1 garrafa pequena de dendê;

Modo de Preparar:

  • Coloque os caranguejos para cozinhar com água, sal, um pouco de cheiro verde picado, 1 cebola cortada.
  • Enquanto o caranguejo cozinha, em outra panela coloque os quiabos para cozinhar com pouco sal e pouca água.
  • Em uma panela pique o tomate, cebola, bastante cheiro verde.
  • Pegue uma porção do caldo (ainda quente) que cozinhou o caranguejo (quantidade de caldo para fazer o pirão) e bata o coco ralado, passe em uma peneira e despeje na panela que está os temperos picados.
  • Pegue os quiabos já cozidos e corte bem pequeno e junte a mistura, misture tudo acrescente o dendê e a farinha aos poucos (até chegar à consistência desejada) misturando sempre para farinha não embolar, leve ao fogo até a farinha está cozida.
  • Retire o caranguejo cozido da água e sirva quente com o pirão.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br (foto: Casa das Receitas)

Siri Gratinado

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Siri GratinadoIngredientes:

  • 500 g de carne de siri
  • Suco de 1 limão
  • 200 g de farinha de rosca
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 50 ml de vodca
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 gema
  • ½ maço de salsinhas picadas
  • 2 xícaras de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne de siri com alho e suco de limão, reserve.
  • Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola até dourar, acrescente o siri temperado e a vodca.
  • Cozinhe até o álcool evaporar.
  • Acrescente a salsa, o creme de leite, o molho de tomate e misture bem.
  • Coloque a farinha de rosca aos poucos até a mistura engrossar, coloque sal e pimenta a gosto.
  • Separe a massa e coloque em uma assadeira de vidro, cubra a carne com o parmesão ralado.
  • Se desejar, coloque um pouco de mussarela no meio da carne do siri.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC até a superfície gratinar.
  • Está pronto para servir.

Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Strogonoff de Camarão 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarões grandes e limpos
  • 1 colher de manteiga
  • 1 cabeça de alho
  • 1 cebolas
  • 1 cálice de conhaque
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • Catchup
  • Mostarda clara

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande antiaderente doure as cebolas e o alho na manteiga.
  • Acrescente os camarões e frite mais dois minutos.
  • Retire do fogo, derrame o conhaque e volte ao fogo inclinando um pouco a frigideira para acender o conhaque.
  • Flambe até apagar.
  • Coloque o catchup e a mostarda, acrescente o sal e a pimenta por último.
  • Misture o creme de leite e espere emulsionar.
  • Sirva com arroz branco e batatas palha.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br