Camarão ao Molho de Coco com Legumes

Publicado em 18/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Os legumes devem ser cortados em cubos e pré-cozidos separadamente.
Dourar a cebola e o alho, acrescentar o tomate e o pimentão, deixar soltar o molho, colocar os cubos de caldo de camarão e dissolver, colocar o leite de coco, deixar ferver.
Colocar os camarões e cozinhar por mais ou menos 5 minutos.
Colocar os legumes pré-cozidos junto com os camarões e deixar por 10 minutos.
Acrescentar o cheiro verde por último e tampar a panela.

Camarão com Abacaxi 03

Publicado em 18/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela misturar o açúcar, o amido de milho, o sal e a pimenta.
Juntar o vinagre, o molho de soja ou molho inglês e a calda escorrida do abacaxi.
Cozinhar em fogo lento, mexendo até engrossar ligeiramente.
Verificar o tempero.
Se estiver muito doce para o seu gosto, juntar mais molho de soja ou molho inglês.
Adicionar o pimentão, a cebola e o abacaxi e cozinhar lentamente durante 2 minutos.
Juntar o camarão, deixar levantar fervura, mexendo sem parar.
Servir imediatamente com arroz quente.

Publicado em 18/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Levar ao fogo os camarões com casca, tampar a panela e cozinhar até ficarem rosados.
Retirar do fogo.
Depois de frio, retirar as cascas, deixando o rabinho.
Utilizar um prato para molho para o preparo do molho rosé.
Juntar o creme de leite, o catchup, sal, pimenta, mostarda, molho inglês e a salsa picada, misturando todos os ingredientes bem.
Servir o camarão com o molho rosé.

Publicado em 18/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe os camarões retirando as cabeças, lave-os.
Coloque o suco de limão junto com o sal e a pimenta do reino.
Coloque em uma panela e junte com todos os outros temperos picados, o leite de coco, o quiabo já lavado e cortado em rodelas pequenas, com exceção do creme de leite.
Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
Coloque o creme de leite, não deixe ferver e desligue o fogo.

Publicado em 18/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque os camarões no azeite, em seguida coloque todos os legumes por 3 minutos em fogo alto.
Adicione o leite de coco, o curry e o sal.
Espere o cozimento dos camarões, apague o fogo, despeje o iogurte e mexa com suavidade para não talhar.
Sirva em uma cumbuca enfeitada com salsinhas.
Acompanha arroz branco e salada quente de cenoura crua (palito), abobrinha crua (palito) e couve flor crua (pequenas) fritas na margarina.