Frango Crocante 09

Publicado em 07/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a manteiga e a cebola em uma panela e deixe fritar.
Acrescente o tomate, o frango e deixe refogar bem.
Coloque as nozes e mexa por mais ou menos 3 minutos.
Em outro recipiente dissolva o requeijão com o leite, e reserve.
Num pirex coloque o frango, por cima o requeijão, cubra com papel alumínio e leve ao forno em torno de 35 minutos.
Para complementar após assar, cubra com a batata palha

Frango Cremoso 01

Publicado em 07/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dissolva o caldo de galinha em duas xícaras de água fervente, junte o frango, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Retire e desfie a carne eliminando ossos e pele.
Reserve o caldo.
Misture o frango com a salsinha e coloque num refratário fundo. Reserve.
Bata no liquidificador uma lata de milho escorrido com o caldo que sobrou do cozimento do frango e o creme de leite.
Passe por uma peneira misture o amido de milho e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
Despeje sobre o frango e cubra com 1 lata de milho verde também escorrido.
Leve ao forno em temperatura média por 15 minutos.

Publicado em 07/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o peito de frango com sal, orégano, louro, pimenta, alho e vinagre, e deixe pegar gosto por uma hora.
Abra o peito de frango em pedaços e coloque em cada um pouco do presunto, um rolinho de palmito e um pouco de requeijão cremoso.
Enrole.
Em uma panela coloque o óleo com uma colher de sopa de açúcar e deixe dourar. Adicione os rolês de peito e deixe dourar mais um pouco.
Derrame por cima a cerveja preta e coloque as batatas previamente cozidas na panela junto com o frango.
Adicione um copo de água e a farinha de trigo.
Deixe esquentar a mistura e retire do fogo.
Sirva em seguida

Publicado em 06/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Desosse os peitos, corte-os em bifes e tempere-os de véspera com limão, sal, alho e pimenta e cominho.
No dia seguinte, passe-os na farinha de rosca misturada com o parmesão.
Em seguida, no ovo e novamente na farinha.
Frite-os na manteiga.
Antes de servir, coloque-os no forno por 10 minutos, envolvendo-os em papel alumínio.
Depois de prontos, polvilhe-os com farinha misturada com parmesão.

Publicado em 05/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o frango lavado em 8 pedaços e tempere com sal e pimenta do reino.
Coloque o frango, a cebola, os paus de canela, a manteiga, uma colher (sopa) de mel, o açafrão, numa panela em fogo brando e deixe cozinhar 5 minutos.
Junte 2 copos de água e cubra com uma tampa.
Deixe ferver em fogo brando, mais ou menos 30 minutos.
Quando a carne estiver meio cozida, junte as 3 cebolas cortadas em rodelas finas e tempere com um pouco de sal e continue a deixar ferver.
Depois que a carne estiver bem cozida junte a canela em pó e o resto do mel.
Mexa e deixe reduzir o molho.
Colocar de molho as ameixas durante 1 hora.
Cozinhe-as em água e escorra-as.
Frite-as com manteiga, mel e um pouco de canela