Arquivo da categoria: Frango

Frango ao Requeijão 03

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Ingredientes:

  • 1 frango ou partes escolhidas;
  • 1 copo de requeijão;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1 pacote de creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Coloque os pedaços do frango num refratário.
  • Bata os outros ingredientes no liquidificador junto com a água do milho,
  • Jogue por cima do frango e asse por 1 hora.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Frango ao Parmesão 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços;
  • 100 g de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango na véspera a seu gosto.
  • Retire a pele.
  • Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo por alguns segundos para derreter e despeje em um prato fundo.
  • Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca, o queijo parmesão e a cebolinha, misturando bem.
  • Passe os pedaços de frango na manteiga derretida e depois na mistura da farinha de rosca.
  • Coloque os pedaços de frango num refratário retangular e espalhe por cima o restante da manteiga derretida que sobrou.
  • Cubra com papel de alumínio e leve ao forno alto por 35 minutos.
  • Retire o papel e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Frango no Sal Grosso 01

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • 8 alcachofras
  • Sal grosso para cobrir

Recheio:

  • 2 alcachofras cozidas
  • 1 linguiça picada
  • 1 tomate cortado em pedaços
  • 1 cebola cortada em pedaços
  • 1 alho poró picado
  • Salsinha a gosto
  • 4 dentes de alho picados
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • Cominho moído a gosto
  • Alecrim a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe e cozinhe as alcachofras.
  • Reserve.
  • Refogue tudo no azeite e rechear o frango.
  • Depois do frango recheado passar azeite, vinagre, alecrim, pimenta do reino, cominho, pimenta calabresa, besuntar e cobrir de sal grosso.
  • Levar para assar durante 1 hora e meia.
  • Enfeitar com o restante das alcachofras e colocar o mesmo molho por cima

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango na Brasa

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Ingredientes

  • 2 frangos cortados
  • 2 xícaras de óleo
  • 2 xícaras de vinagre
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de sal temperado
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • Pimenta e alho a gosto

Modo de Preparar:

  • Reserve o frango.
  • Misture os ingredientes numa panela até ferver.
  • Cubra o frango com o molho coloque para assar na churrasqueira.
  • Molhar freqüentemente os pedaços de frango com o molho virando-os a cada 10 minutos.

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango Marengo

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Ingredientes:

  • 1 frango de 1 ½ kg
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas raladas
  • 1 dente de alho socado
  • 1 xícara (chá) de cogumelos cortados em fatias
  • 6 tomates (sem peles e sem sementes, passados no liquidificador ou na peneira)
  • 1 raminho de segurelha
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em pedaços (não use as asas, ou então use só a carne branca que você pode comprar separada).
  • Tempere com sal e pimenta do reino e frite no óleo quente até dourar.
  • Depois tampe a panela e deixe cozinhando por dez minutos.
  • Retire o frango com uma escumadeira e junte a gordura, as cebolas, o alho, os tomates, o raminho de segurelha, os cogumelos e refogue até os cogumelos ficarem quase macios (uns dez minutos).
  • Junte o vinho e o conhaque.
  • Deixe cozinhando até o líquido reduzir cerca de um terço.
  • Devolva o frango à panela e deixe cozinhando até que fique bem macio.
  • Experimente o tempero e corrija se necessário.
  • Sirva com arroz branco e pirão de batatas.
  • Mas o verdadeiro jeito é sobre fatias de pão torrado

Fonte: http://www.suareceita.com.br