Ingredientes:

• 1 kg de moela de frango
• 1 xícara de maionese
• 1 cebola branca média
• 1 limão
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 3 dentes de alho
• 1 colherinha (café) rasa de sal
• 1/2 copo de azeite
• 50 g de queijo parmesão
• 1 1/2 xícaras de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Limpar as moelas e deixar por uns 10 minutos em uma mistura de água com 1/2 limão.
• Depois lavar.
• Bater no liquidificador a maionese, a cebola, o suco de meio limão, os temperos verdes, o caldo de galinha, o alho, sal e o azeite.
• Colocar as moelas em um recipiente e acrescentar esse molho.
• Misturar bem, deixar por uns 10 minutos.
• Misturar o queijo parmesão com a farinha de rosca, colocar em um prato raso.
• Passar todas as moelas nessa mistura e colocar em uma assadeira.
• Levar ao forno até ficar com um aspecto dourado e crocante, por cerca de 40 minutos.
• Servir com salada fria e arroz.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br