Arquivo da categoria: Frango

Linguiça de Frango ao Forno

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Linguiça de Frango ao FornoIngredientes:

  • 1/2 kg de linguiça fina de frango
  • 3 tomates
  • 1 cebola média
  • 4 batatas médias
  • 4 mandioquinhas
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • 2 colheres de maionese
  • Quanto baste de sal
  • Orégano para salpicar

Modo de Preparar:

  • Ferva as linguiças por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
  • Cozinhe as batatas e mandioquinhas até ficarem macias. Reserve.
  • Corte as batatas e mandioquinhas em pedaços pequenos, faça uma mistura com elas e a maionese.
  • Feito isso adicione as linguiças, a cebola cortada em rodelas e o tomate.
  • Salpique com os ingredientes secos e por último salpique o orégano.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net

Peito de Frango ao Molho de Maracujá

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem osso, cortados em filés finos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Molho:
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura ralada grosso
  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá azedo com as sementes
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de molho inglês

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
  • Frite aos poucos na manteiga, em fogo médio, até a carne ficar macia e dourada.
  • Retire os filés da frigideira e reserve.
  • Prepare o molho na mesma frigideira, com a manteiga que sobrou da fritura do frango, junte a cebola e frite até ficar macia.
  • Acrescente a cenoura e refogue por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte o maracujá, o açúcar e uma pitada de sal.
  • Tampe e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Adicione o creme de leite e o molho inglês.
  • Misture.
  • Junte o frango e aqueça bem, mas não deixe ferver.
  • Sirva ainda quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Peito de Frango Diferente 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de peito de frango
  • 1 kg de batata inglesa
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas em rodelas e cozinhe até ficarem macias, mas não muito moles e reserve.
  • Corte o filé de peito de frango em fatias finas e misture ao creme de cebola.
  • Coloque em um refratário untado e cubra com as batatas cozidas.
  • Misture o creme de leite e a maionese e espalhe em cima das batatas.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até a cobertura ficar dourada.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Peito de Frango Siciliano

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango desossados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/4 xícara de tomates-cereja cortados em 4
  • 1 colher (sopa) de alcaparra
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 copo de vinho branco
  • Azeitona preta
  • Sálvia
  • Manjericão

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango (cuidado com o sal) e coloque para marinar no vinho branco.
  • Retire o frango da marinada e reserve este molho.
  • Aqueça a manteiga, doure o alho e a cebola e o frango.
  • Reserve.
  • Na mesma panela, junte o tomate-cereja.
  • Entre com as alcaparras e a azeitona.
  • Tempere com o manjericão, a sálvia, o vinho da marinada e deixe reduzir.
  • Entre novamente com o frango e deixe finalizar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Peito de Frango Recheado com Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 4 fatias de presunto
  • 8 fatias de queijo prato
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo quanto baste

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango como se fossem fazer filés, mas sem cortar até o fim.
  • Tempere os filés a seu gosto.
  • Abra um filé e, recheie com uma fatia de queijo, uma de presunto e outra de queijo.
  • Feche-o, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Repita esse processo com todos os filés.
  • Coloque óleo na frigideira e frite o frango em fogo baixo até dourar por fora e estar cozido por dentro.
  • Bom acompanhamento com massas.
  • Sirva com vinho ou cerveja.
  • Você também pode usar queijo mussarela ou provolone.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br