Ingredientes:

Massa:

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• ½ xícara de (chá) farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite de coco
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 1 colher (café) de fermento em pó

Calda:

• ½ xícara (chá) de água
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparar:

Massa:

• Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume; desligue.
• Misture devagar os demais ingredientes, coloque em fôrma para rocambole untada e forrada com papel-manteiga, também untado.
• Leve ao forno preaquecido 180°C, deixe assar.

Calda:

• Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver por três minutos.
• Desligue e deixe esfriar.

Montagem:

• Desenforme a massa, corte em pedaços, coloque em um recipiente uma das partes, molhe com a calda e espalhe o leite condensado cozido.
• Coloque a outra parte da massa.
• Umedeça com a calda, coloque o leite condensado cozido; repita o processo até que terminem todos os ingredientes para finalizar.
• Coloque o leite condensado cozido em uma manga de confeitar com pico pitanga e decore a parte de cima do doce.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: Culinarista Dalva Zanforlin – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br