Arquivo da categoria: Aperitivo

Babaganuche 01

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Ingredientes:

  • ½ xícara de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 berinjela grande
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Processar a tahine com o suco de limão, água, o sal e o alho.
  • Queimar a berinjela no fogo até poder tirar a casca.
  • Retirar a polpa, amassar com um garfo, juntar ao tahine.
  • Servir regado com azeite de oliva (opcional: páprica salpicada).

Fonte: http://www.chabad.org.br

Besteira à Milanesa 02

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Besteira à Milanesa 02Ingredientes:

  • 60 g de queijo prato
  • 130 g de filé-mignon empanado
  • 40 g de creme de queijo
  • 2 fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Passe o creme de queijo em cada uma das fatias do pão, coloque o queijo prato e leve para gratinar no forno.
  • Corte o pão em 12 pedaços, coloque em um prato adequado.
  • Frite o filé empanado e corte-os em 12 pedaços.
  • Coloque o pão com queijos gratinados, e com um palito, espete sobre o filé sobre os pães.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Bar Original – http://noticias.bol.uol.com.br (foto: Divulgação BOL)

Tortinha de Azeitona

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 gema

Para Pincelar:

  • 1 gema

Para Rechear:

  • Maionese e azeitona

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma tigela todos os ingredientes, menos a farinha, e misture bem.
  • Acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
  • Faça bolinhas com a massa e, com o dedo ou ponta de um garfo, faça buraquinhos no centro.
  • Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até assar ou dourar levemente.
  • Retire do forno, deixe esfriar e recheie o buraco com a maionese e um pedacinho de azeitona.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tortinha de Maionese

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 250 g de maionese

Para Pincelar:

  • 1 ovo

Recheio:

  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 1 xícara (chá) de mussarela
  • ½ xícara (chá) de requeijão

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha e a maionese até formar uma massa homogênea, em seguida encha as forminhas como se fossem empadinhas.
  • Recheie e depois faça uma tampa com a própria massa (ou se preferir pode ser feito em um tabuleiro com a mesma montagem do empadão), pincele e leve ao forno até dourar.
  • Para dar um bom visual, peneire farinha de rosca em cima das tortinhas antes de levar ao forno.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tortinha de Queijo 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 250 g de margarina pouco gelada
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 3 ovos inteiros

Recheio:

  • 8 colheres (sopa) de queijo vermelho ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 caneca de camarão fresco aferventado em água e sal
  • 6 ovos inteiros
  • ½ l

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amassar tudo até ficar bem ligado.
  • Não é preciso descansar.
  • Forrar forminhas.

Recheio:

  • Bater tudo no liquidificador.
  • Rechear as forminhas e levar ao forno para assar.
  • Depois de assadas e frias, enfeitar com maionese e tirinhas de pimentão e tomate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com