Feijoada de Frutos do Mar 03

Feijoada de Frutos do Mar 03
Feijoada de Frutos do Mar 03
Ingredientes:
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola picada
  • 1 litro caldo de peixe
  • 8 mariscos cozidos
  • 500 g de feijão-branco
  • 200 g de lula em anéis
  • 200 g de tentáculos de polvo cozidos
  • 300 g de camarão-rosa médio
  • 200 g de robalo em cubos
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • 1 pimentão verde em cubinhos
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 150 ml de azeite extravirgem
  • 100 g de linguiça portuguesa em cubos
  • Sal e pimenta-branca moída a gosto

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Batata Gratinada 01

Batata Gratinada 01
Ingredientes:
  • 8 batatas cozidas (cortadas em rodelas)
  • Tempero pronto a gosto
  • 100 g manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 300 g de muçarela
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (café) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

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Maionese com a Batata Batida

Maionese com a Batata Batida
Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de batata descascada em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • ½ colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada ou em conserva
  • 3 cenouras em cubos pequenos e cozidas
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos cozida
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Azeitonas pretas para decorar

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Arroz com Camarão e Rabanete

Arroz com Camarão e Rabanete

Arroz com Camarão e Rabanete

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de arroz integral cozido
  • 3 rabanetes fatiados bem finos
  • Cebolinha a gosto
  • 200 g de camarões médios já cozidos
  • Tomilho a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos

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