Farofa de Carne-Seca 02

Farofa de Carne-Seca 02
Ingredientes:
  • 750 g de carne-seca deixada de molho por 24 horas
  • 3 cebolas grandes picadas
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino moída
  • 250 g de farinha de mandioca torrada
  • ½ xícara (chá) de coentro picadinho

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Purê de Batata-Roxa com Mandioquinha

Purê de Batata-Roxa com Mandioquinha
Ingredientes:
  • 500 g de batata roxa sem casca
  • 500 g de abóbora Hokkaido sem casca
  • 500 g de mandioquinha sem casca
  • 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso (2 para cada purê)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (1 para cada purê)
  • 3 colheres (chá) de sal (1 para cada purê)
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 ½ copo (375 ml) de leite quente (meio copo para cada purê)
  • 1 colher (sopa) de creme de leite

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Arroz ao Biro-Biro com Brochetes de Filé

Arroz ao Biro-Biro com Brochetes de Filé
Ingredientes:
  • 5 xícaras (chá) de Arroz Prato Fino cozido
  • 2 ovos mexidos
  • 100 g de bacon picadinho
  • ½ pimentão vermelho picadinho
  • ½ pimentão amarelo picadinho
  • ½ pimentão verde picadinho
  • 1/3 de copo americano de azeitonas pretas picadas
  • 1 copo americano de batata palha
  • 1 colher (chá) de salsinha picadinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • Pimenta a gosto

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