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Refogado de Soja

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Refogado de SojaIngredientes do Refogado de Soja:

  • 2 litros de água
  • 1 cubo de caldo de legumes light
  • 3 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada (PVT)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 cenoura em cubos
  • 3 cebolas cortadas em 4 partes
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1 xícara (chá) de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada

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Maionese Alemã Light

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Ingredientes:

  • 500 g de minissalsicha de frango cozidas e cortadas ao meio
  • 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias cozidas e cortadas em cubos
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • Salsa picada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de azeitona
  • 3 colheres (sopa) de água de azeitonas em conserva
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • ¼ de cebola picadinha
  • 1 galho de manjericão e 2 galhos de alecrim para enfeitar

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