Ingredientes:
- 2 abobrinhas grandes
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 200 g de carne moída
- Fatias de queijo
- Orégano
- Sal a gosto
Abobrinha Recheada e Assada
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Escondidinho de Costela Suína Defumada e Lombo Suíno
Ingredientes do Escondidinho de Costela Suína Defumada e Lombo Suíno:
- 500 g de costela suína defumada Aurora
- 300 g de lombo Suíno Aurora
- 280 g de creme de leite Aurora
- 1 kg de mandioca descascada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 200 ml de água
- Queijo parmesão a gosto
- Sal pimenta a gosto
Escondidinho com Feijão-Verde
Ingredientes:
- 1 kg de batatas inglesas cozidas
- 2 copos de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 50 g de queijo ralado
- 100 g de provolone fatiado
- 500 g de carne de sol picada
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- ½ pimentão picado
- Coentro picado
- 500 g de feijão-verde cozido
- Sal e pimenta
Cuscuz de Galinha com Ovo e Cachaça
Ingredientes do Cuscuz de Galinha com Ovo e Cachaça :
- Azeite para refogar
- 1 dente de alho
- ¼ de cebola-roxa picada em cubinhos
- ½ colher (sobremesa) de colorau
- 1 tomate picado em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de pimentões tostados direto no fogo, um de cada cor, picados
- 100 g de galinha cozida e desfiada
- 1 dose de cachaça
- 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
- 2 copos de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) rasa de farinha de milho amarela
- Ciboulette a gosto
Escondidinho com Purê
Ingredientes:
- 500 g carne-seca dessalgada e desfiada
- 600 g mandioquinha
- 300 g manteiga
- 100 ml creme de leite
- 100 g cebola picada bem fininha
- 25 g salsinha
- 200 g cebola-roxa cortada em fatias bem finas
- 100 ml de melado de cana
- 2 colheres (sopa) de açúcar