Polenta da Vovó

Ingredientes da Polenta da Vovó:

Carne moída:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ kg de carne moída
  • 2 tomates picados
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Polenta:

  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 4 ½ xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tablete de caldo de carne

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Polenta Recheada 05

Polenta Recheada 05Ingredientes da Polenta Recheada 05:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas picadas
  • 2 kg de costela de boi limpa
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de purê de tomate
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 10 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Tomate Recheado com Salada de Atum 02

Ingredientes do Tomate Recheado com Salada de Atum 02:

  • 5 tomates maduros médios
  • 1 lata de atum em pedaços
  • 1 cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de trigo para quibe
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sobremesa) de Fondor

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Alho-Poró com Estragão

Alho-Poró com EstragãoIngredientes do Alho-Poró com Estragão:

  • 15 g de farinha de rosca feita com pão branco ou de grãos
  • 2 ovos
  • 550 g de alhos-porós pequenos, cortados ao meio em sentido longitudinal,

Vinagrete de Estragão:

  • 3 colheres [sopa] de óleo de amendoim
  • 2 colheres [chá] de vinagre de vinho branco
  • 1 colher [chá] de mostarda de Dijon
  • 1 colher [chá] de estragão fresco picado
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

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