Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Cogumelos 06

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Ingredientes:

  • 300 g de massa folhada
  • 400 g de Cogumelos Fatiados La Violetera
  • 3 colheres de Azeite de Oliva  La Violetera
  • 200 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 cebola picadinha
  • 100 ml de creme de leite frescos
  • 50 g de gorgonzola
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogar os cogumelos no azeite e cebola, em seguida acrescentar o amido de milho dissolvido no leite e o gorgonzola e mexer até engrossar.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite (reserve).
  • Abrir a massa, forrar uma assadeira redonda de fundo removível com largura de 20 cm e leve ao forno para assar levemente.
  • Coloque o recheio nesta massa pré-assada e por cima o queijo ralado, leve novamente ao forno para dourar.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Tortinha de Carne Moída

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 ½ colheres (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ xícara (chá) de ricota
  • 150 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo batido

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misturar bem todos os ingredientes.
  • Amassar e fazer uma bola com a massa.
  • Levar à geladeira por 15 minutos.
  • Abrir a massa em uma fôrma de 18 cm de diâmetro.
  • Colocar o recheio.

Recheio:

  • Colocar a manteiga numa frigideira, juntar a carne e fritar mexendo bem.
  • Amassar a ricota com a cebola e misturar à carne.
  • Retirar do fogo, juntar o ovo batido, o sal e a pimenta.
  • Despejar na fôrma, levar ao forno por 15 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Fôrma de Tomates e Abobrinhas

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 ½ colheres (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de pasta de anchovas
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 abobrinha pequena, cortada em fatias
  • 1 tomate cortado em fatias
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misturar a farinha com a manteiga, o sal e a água.
  • Amassar bem e fazer uma bola, levar à geladeira por 15 minutos.
  • Abrir a massa e forrar com ele uma fôrma de 18 cm de diâmetro.
  • Colocar dentro o recheio

Recheio:

  • Espalhar ½ colher (chá) de pasta de anchovas no fundo da forma.
  • Colocar na fôrma metade das fatias de tomate e de abobrinha.
  • Salpicar com manjericão e queijo ralado.
  • Repetir a operação.
  • Bater o leite, o ovo, o sal, a pimenta e colocar sobre a fôrma.
  • Levar ao forno para assar por aproximadamente 15 minutos.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Quiche de Frango e Milho

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Ingredientes:

  • 250 g de ricota
  • 2 claras de ovo, 60 g
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal temperado a gosto
  • 500 g de filé de frango cortado em cubinhos
  • 1 cebola picada (100 g)
  • 2 tomates picados (180 g)
  • 50 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de milho verde (200 g)
  • 1 salsa picada a gosto
  • 2 ovos (100 g)
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (200 ml)
  • 200 g de queijo cottage
  • 1 colher (sopa) de rasa de farinha de trigo (10 g)
  • Uma pitada de sal temperado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (30 g)

Modo de Preparar:

  • Misture a ricota com as claras e a farinha.
  • Tempere com o sal.
  • Forre o fundo e os lados de uma fôrma de abrir ou de uma fôrma de torta refratária média.
  • Para o recheio, refogue os cubinhos de frango em uma panela antiaderente até dourar.
  • Junte a cebola, o tomate, a azeitona e o milho.
  • Adicione a salsa e retire.
  • Espere amornar e coloque sobre a massa de torta.
  • Bata os ovos, a clara, o leite, o queijo cottage, a farinha de trigo e o sal no liquidificador e coloque sobre o refogado.
  • Salpique o parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos, ou até ficar firme e dourado.

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Torta de Legumes 07

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Ingredientes:

  • 4 tomate
  • 1 cebola
  • 1 cenoura ralada
  • Quanto baste de alfafa
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1/2 lata de milho verde
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • Quanto baste de leite
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

  • Pique todos os legumes e coloque em um recipiente.
  • Acrescente o tempero, os ovos, a farinha de trigo, o leite e o fermento.
  • Misture tudo e despeja numa fôrma untada.
  • Se preferir, espalhe molho e queijo ralado por cima.
  • Coloque para assar em forno quente.
  • Observação: Coloque a farinha e o leite até que a massa fique consistente.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com