Arquivo da categoria: Torta Salgada

Rocambole de Arroz Recheado com Atum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Rocambole:

  • 2 copos de arroz cozido
  • 1 ½ copos de leite
  • 2 ovos
  • 1 copo de farinha de trigo
  • ½ copo de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 latas de atum sólido
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 tomates maduros picados
  • 1 cebola média picada
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal agosto
  • Pimenta do reino preta a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue os tomates e a cebola, agregue o atum, sal e a pimenta e por último a salsinha e cebolinha.
  • Fica um molho úmido.
  • Se preferir pode rechear com frango desfiado, sobras de carne, bacalhau, camarão, utilizando o mesmo preparo do atum.

Rocambole:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Coloque numa assadeira de aproximadamente 28 x 39 cm, forrada com papel manteiga e untado com óleo.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 25 minutos.
  • Vire sobre um pano de prato ligeiramente úmido, acrescente o recheio e enrole como rocambole.
  • Sirva acompanhado de salada ou de sopa.

Fonte: Nacilda Vick – http://v5.tvgazeta.com.br

Torta Frita de Atum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pão para torta fria (ou 1 pão de sanduíche)
  • 6 colheres (sopa) de maionese
  • 2 latas de atum ralado
  • 1 colher (chá) de catchup
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 xícara de ameixas sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de pimenta vermelha em grãos
  • 1 xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Misturar as ameixas com o açúcar e água.
  • Levar ao micro-ondas na temperatura ALTA (100%) por 5 minutos.
  • Mexer bem, desmanchando um pouco as ameixas.
  • Reservar e deixar esfriar um pouco.
  • Misturar o atum, 3 colheres (sopa) de maionese, catchup, mostarda e cebola.
  • Cortar a casca do pão e retirar.
  • Montar a torta em camadas de pão molhado no leite e atum, sendo a camada do meio a de ameixa.
  • Cobrir a torta com 3 colheres (sopa) de maionese.
  • Decorar com queijo ralado, cebolinhas e pimentas vermelhas em grãos

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Integral de Queijo Branco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Recheio:

  • 500 g de queijo branco (bem escorrido ou seco com um pano) picado em pedaços pequenos
  • 3 tomates sem semente picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de azeitonas verdes
  • 1 xícara de azeitonas pretas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e cheiro verde a gosto

Massa

  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1 1/2 xícaras de óleo
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 25 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes, como uma salada, e reserve.

Massa

  • Bata, no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
  • Junte a farinha, o sal e a pimenta e bata até a mistura ficar homogênea.
  • Adicione o queijo ralado e o fermento e bata rapidamente para misturar.

Montagem:

  • Unte uma assadeira retangular grande e despeje metade da massa.
  • Espalhe uniformemente o recheio e cubra com o resto da massa, espalhando delicadamente com uma colher.
  • Leve ao forno pré-aquecido para assar a 180°C.
  • Quando a torta já estiver crescida e firme, aumente um pouco a temperatura do forno, para dourar a torta.
  • Depois de dourada, desligue o forno e espere esfriar um pouco antes de servir.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Lanche

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de presunto
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misture todos os líquidos (leite, óleo, gema e manteiga), acrescente sal, açúcar, fermento e misture a farinha até dar o ponto (esta massa não precisa de descanso).
  • Divida a massa em duas partes e comece a montar: em uma forma coloque uma camada de massa, presunto, creme de leite gelado, mussarela e outra camada de massa para fechar.
  • Pincele com gema e leve para assar por 25 minutos ou até dourar bem por cima (190ºC).

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Light de Ricota

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de ricota
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina light ou óleo vegetal
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 molho pequeno de brócolis
  • 1 cebola pequena cortada em cubos ou ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher rasa (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de castanha moída
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 copos de leite desnatado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amassar a ricota e juntar o ovo, a margarina, a farinha, o fermento e o sal.
  • Misturar bem com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea.
  • Dividir a massa em duas partes.
  • Com uma delas forre o fundo de uma fôrma untada.
  • Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa.
  • Alisar e pincelar com a gema.
  • Assar em forno médio, por 35 a 40 minutos até dourar.

Recheio:

  • Levar ao fogo para dourar no óleo a cebola, a farinha de trigo.
  • Mexer sempre.
  • Colocar o leite deixe cozinhar por 5 minutos e misture as flores dos brócolis picadas, a noz moscada, o sal e as castanhas.
  • Ponto: creme grosso.
  • Servir acompanhada das folhas de brócolis cozidas no vapor.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br