Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Tabule

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos inteiros
  • 120 g de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
  • Farinha o suficiente até que a massa desgrude das mãos

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de trigo
  • 200 g de presunto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinhas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 2 tomates sem sementes picados e temperados
  • 1 cebola pequena cortada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 ovos levemente batidos
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Para fazer a massa, coloque em uma vasilha grande um pouco de farinha de trigo, sal, fermento, óleo, os ovos levemente batidos e a manteiga.
  • Misture com as mãos e deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos; coberta com um pano de prato.
  • Coloque a massa em uma assadeira redonda de fundo falso, nº 30.
  • Abra a massa com as mãos dentro da forma e fure sua superfície com um garfo.
  • Não precisa untá-la.
  • Recheie, polvilhe queijo ralado e leve ao forno aquecido a 180ºC por 35 minutos.
  • Para fazer o recheio, coloque em um recipiente o trigo lavado e escorrido, o presunto, cebolinha e salsinha picadas, hortelã e a cebola.
  • Junte também os tomates temperados com sal, orégano e azeite.
  • Misture bem a cada ingrediente adicionado.
  • Junte o creme de leite sem soro e os ovos levemente batidos.
  • Antes de preparar o recheio, deixe o trigo de molho em água por aproximadamente quatro horas, ou na água quente por uma hora.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Quiche de Alho-Poró com Mostarda Dijon

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Quiche de Alho-Poró com Mostarda DijonIngredientes:

Massa da quiche:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 4 colheres de manteiga
  • Água até a massa ficar no ponto de não grudar na mão

Recheio:

  • 1 alho-poró cortado em rodelas finas (apenas a parte branca, despreze as folhas e partes verdes)
  • 250 g de presunto cortado em cubos
  • 4 colheres (chá) de mostarda dijon
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 ovo
  • 1 caixa creme de leite
  • 250 g de mussarela
  • Sal, pimenta-calabresa, orégano, cheiro-verde, cebolinha, manjericão.

Modo de Preparar:

  • Misturar a margarina em temperatura ambiente com o trigo e amassar, ir acrescentando água ate a massa não mais grudar em suas mãos.
  • Abri-la com o rolo, deixando a massa fina.
  • Coloque a massa na fôrma e fure-a com um garfo, para quando crescer não rachar, depois passe a mostarda em toda a massa.

Recheio:

  • Refogar o alho-poró, com azeite de oliva.
  • O alho-poró deve ficar al dente, acrescente na frigideira, o presunto.
  • Somente na hora de colocar o recheio na massa, acrescente o cheiro-verde e cebolinha.
  • Em uma vasilha separada, misturar o creme de leite, requeijão, ovo e o molho do alho-poró com presunto, temperando a gosto.
  • Colocar na fôrma e por cima a mussarela.
  • Leve para assar até a massa ficar corada e a mussarela derretida.

Fonte: http://www.minhasreceitasmaille.com.br

Torta Cremosa de Frango 07

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Torta Cremosa de Frango 07Ingredientes:

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 potinho de caldo de galinha
  • 2 tomates médios sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas água
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Massa:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo fresco tipo parmesão ralado
  • Para untar e enfarinhar:
  • Margarina
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma tigela misture o frango, metade do potinho e caldo de galinha, os tomates, as azeitonas e o cheiro-verde. Reserve.

Massa:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe uma fôrma grande (30 cm de diâmetro). Reserve.
  • Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o potinho de caldo de galinha restante, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa na fôrma reservada e cubra com o recheio.
  • Leve ao forno por 25 minutos.

Cobertura:

  • Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o queijo até ficar homogêneo. Reserve.
  • Coloque a cobertura sobre a torta já assada e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Torta de Frango com Queijo 02

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Torta de Frango com Queijo 02Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara [chá] de óleo
  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 ½ xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 2 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Recheio:

  • 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado
  • 1 tomate picadinho
  • 1 cebola picadinha
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilha
  • Azeitona fatiada, salsinha e sal a gosto

Para finalizar:

  • 1 copo de requeijão
  • 150 g de mussarela picadinha
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador os ingredientes da massa.
  • Colocar em uma fôrma untada e polvilhada.
  • Misturar os ingredientes do recheio.
  • Colocar sobre a massa.
  • E sobre ela o requeijão as colheradas, a mussarela picadinha e o queijo parmesão ralado.
  • Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar
  • Retirar e servir.

Fonte: http://www.receitasnota10.com 

Torta Integral de Abobrinha e Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas pequenas;
  • 1/2 talo de alho-poró (só a parte branca);
  • 100 g de queijo branco picado;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral;
  • 1 colher (sopa) fermento em pó;
  • 1 punhado de folhas de hortelã picadas;
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno.
  • Rale a abobrinha com casca e tudo, corte o alho-poró em rodelas finas e o queijo branco em cubinhos.
  • Adicione os demais ingredientes misturando tudo muito bem.
  • Asse em fôrma untada e enfarinhada.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br