Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta Aberta

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Ingredientes:

  • 500 g de mandioca cozida e espremida
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo ou azeite para untar

Cobertura:

  • 700 g de tomates maduros
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 ½ xícara (chá) de tomates secos
  • ¼ de maço de manjericão
  • 300 g de queijo mussarela de búfala
  • Azeite para regar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes da massa e espalhe em uma fôrma baixa (para pizza) com 35 cm de diâmetro, untada com óleo ou azeite.
  • Para a cobertura, coloque sobre a massa os tomates sem pele picados e salpique sal e o orégano.
  • Adicione os tomates secos, as folhas de manjericão e a mussarela de búfala.
  • Regue com o azeite e leve ao forno médio, preaquecido, até assar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Chuchu Light

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Ingredientes:

  • 4 chuchus
  • Temperos a gosto
  • 1 ricota pequena
  • 1 maço de salsa picadinha
  • 1 maço de cebolinha picadinha
  • 3 xícaras (chá) de carne moída preparada ao seu gosto (sem caldo)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 copo de leite desnatado
  • 1 ovo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Depois de descascados, corte os chuchus em fatias não muito finas e ao comprido.
  • Tempere-as com os temperinhos desidratados, azeite e sal a gosto.
  • Leve ao forno micro-ondas por 10 minutos (faça em etapas, pois são muitas fatias).
  • Na metade desse tempo abrir o forno micro-ondas para ver como estão as fatias, pois elas devem estar al dente.
  • Reserve.
  • Em um recipiente esfarele a ricota e tempere-a com a salsa e cebolinha picadinhas (se quiser pode colocar um fio de azeite e acertar o sal ao seu gosto).
  • Reserve.
  • No copo de leite, misture o conteúdo do ovo.
  • Reserve.
  • Em um pirex grande untado com azeite, coloque uma camada de chuchu (a metade dos chuchus preparados no forno micro-ondas).
  • Por cima coloque camada do refogadinho de carne moída (as 3 xícaras).
  • Por cima da camada de carne moída, outra camada de chuchu, e por cima dela, coloque a ricota temperadinha (toda ricota).
  • Finalmente, regue a camada de ricota com o leite misturado ao ovo e leve ao forno à 250°C por 30 minutos.
  • Observe, pois quando começar a borbulhar é sinal que está pronto.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta Suflê de Sardinha

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Torta Suflê de SardinhaIngredientes:

Purê:

  • 5 batatas médias cozidas em água e sal e espremidas
  • 1 colher (sopa) de margarina

Recheio de Sardinha:

  • 2 latas de sardinha amassadas
  • 1 cebola pequena ralada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

Cobertura Suflê:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Misturar as batatas amassadas com a margarina e forrar uma assadeira média (17 x 22 cm).
  • Misturar todos os ingredientes do recheio e espalhar em cima do purê de batatas.
  • Levar a margarina ao fogo, quando derreter acrescentar a farinha e misturar.
  • Colocar o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um creme.
  • Desligue o fogo, acrescente as gemas misturando rapidamente e reserve.
  • Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme reservado.
  • Cubra a torta e leve para assar em forno alto preaquecido, em torno de 25 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta de Liquidificador da Denise

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Torta de Liquidificador da DeniseIngredientes:

Massa:

  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 1 xícara [chá] de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher [café] de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 12 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • Se quiser dar um gosto especial a massa, pode bater coentro ou cebolinha verde junto.

Recheio:

  • 2 cenouras médias cruas raladas
  • 1 abobrinha italiana crua ralada
  • 1 pimentão verde cru picado
  • 2 tomates maduros e firmes picados e sem sementes
  • 1 cebola-branca cortada em rodelas
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata ervilha
  • Queijo mussarela a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Primeiro bata os ingredientes líquidos, por uns 5 minutos.
  • Depois adicione os ingredientes sólidos e bata por mais 5 minutos, ou até deixar a massa bem homogênea.
  • O segredo dessa massa é bater muito bem.
  • Por último adicione o fermento e bata para misturar.
  • Unte a forma e despeje metade da massa.
  • Coloque todos os ingredientes deixando por último o tomate, a cebola e a mussarela.
  • O tomate e a cebola soltam água e deixam o recheio mais molhadinho.
  • Despeje a metade da massa e coloque no forno já preaquecido por uns 10 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Torta de Atum 11

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Torta de Atum 11Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 latas de atum sólido em conserva em óleo escorridas
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates grandes picados
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Faça a massa: aqueça o forno a 180ºC.
  • No liquidificador, bata o leite, 1 xícara (chá) de óleo, os ovos, a farinha de trigo, o fermento, o queijo parmesão ralado e 1 colher (chá) de sal até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Prepare o recheio: numa tigela grande, misture todos os demais ingredientes e reserve.
  • Coloque metade da massa no refratário preparado, cubra com o recheio e, por cima, espalhe a massa restante.
  • Asse por 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva em pedaços.

Dica: você pode preparar esta torta na véspera. Deixe esfriar, embrulhe em filme-plástico e reserve na geladeira. Aqueça no forno antes de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Eduardo Delfim)