Arquivo da tag: Wrap

Wrap de Ricota

Publicado em por
Responder

Wrap de RicotaIngredientes:

  • 2 pães tipo folha árabe (ou para wrap)
  • 2 xícaras (chá) de ricota
  • 3 colheres (chá) de hortelã picadinha
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa branca sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 6 tomates secos picadinhos
  • 1 cenoura grande ralada
  • ½ maço pequeno de rúcula

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, amasse a ricota.
  • Junte a hortelã, o azeite, as uvas-passas e as nozes.
  • Misture bem até formar uma pasta. Reserve.
  • Abra os pães em uma superfície lisa.
  • Na metade de cada um deles, espalhe uma camada da pasta de ricota.
  • Distribua a cenoura, o tomate seco e as folhas de rúcula.
  • Enrole os wraps como rocambole, apertando bem.
  • Corte-os ao meio e sirva em seguida.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Wrap com Massa de Panqueca 01

Publicado em por
Responder

Wrap com Massa de PanquecaIngredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite integral
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • Folhas verdes a gosto
  • 100 g de peito de peru fatiado
  • 1 cenoura inteira ralada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador, bata até que a massa fique homogênea.
  • Coloque uma concha da massa em uma panquequeira e frite-a dos dois lados.
  • Faça assim com toda a massa e reserve.

Recheio:

  • Coloque as folhas verdes sobre o disco da massa de panqueca, em seguida acrescente as fatias de peito de peru.
  • Finalize com a cenoura salpicada.
  • Dobre a massa ao meio e depois faça o formato de um cone.
  • Está pronto para servir.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br

Wrap de Frango Light com Molho de Iogurte e Hortelã

Publicado em por
Responder

Wrap de Frango Light com Molho de Iogurte e HortelãIngredientes:

Wrap de Frango Light:

  • 1 peito de frango cortado em iscas
  • 4 pães integrais Rap 10 (pode ser pão folha, pão pita ou até pão sírio)
  • 200 g de cream cheese light
  • 2 tomates sem sementes cortados em tiras
  • 1 alface-americana rasgada com a mão
  • Suco de 1 limão
  • Azeite extravirgem a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Molho de Iogurte e Hortelã:

  • 1 copo (200 g) de iogurte natural light
  • 8 folhinhas de hortelã picadas
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão
  • 1 colher [sopa] azeite extravirgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

Wrap de Frango Light:

  • Corte o peito de frango em iscas e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e reserve na geladeira por 30 minutos para apurar o sabor da marinada no frango.
  • Grelhe em fogo alto o peito de frango em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite extravirgem (8 minutos) e reserve.
  • Misture as iscas de frango grelhadas com o cream cheese light e reserve.
  • Toste o Rap 10 em uma frigideira antiaderente em fogo médio, sem óleo ou azeite, de ambos os lados por aproximadamente 30 segundos.
  • Adicione no centro do pão tostado o frango com cream cheese, os tomates e a alface e tempere com sal e um fio de azeite extravirgem e enrole o pão formando o wrap.
  • Mantenha os wraps com a abertura para baixo ou enrole em papel-alumínio ou papel-manteiga bem apertado.
  • Sirva acompanhado com o molho de iogurte e hortelã.

Molho de Iogurte e Hortelã:

  • Mais ou menos 1 hora antes de servir, misture todos os ingredientes.
  • Disponha num vidro com tampa.
  • Leve à geladeira para conservar até a hora de servir.

Fonte: http://cookbeercook.blogspot.com.br

Wrap de Salmão Defumado e Cebola Curada

Publicado em por
Responder

Wrap de Salmão Defumado e Cebola CuradaIngredientes:

  • 1 tortilha (60 g)
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  •  70 g de salmão defumado
  • 1 cebola fatiada
  • 1 limão (suco)
  • 1 pitada de dill
  • 7 folhas de alface-americana
  • 1 colher (sopa) de vinagrete de limão
  • 2 colheres (sopa) de sal

Modo de Preparar:

Cebola curada:

  • Em uma tigela, dilua o sal em um pouco de água.
  • Coloque a cebola fatiada e deixe de molho por uma hora e meia.
  • Escorra a água salgada, enxágue em água corrente, espere drenar bem todo o líquido e use.

Montagem:

  • Aqueça a tortilha em uma chapa ou frigideira antiaderente quente.
  • Retire do fogo.
  • Espalhe o cream cheese em metade da tortilha.
  • Coloque o salmão defumado e esprema o limão por cima.
  • Adicione a cebola curada; a pitada de dill, a alface-americana e finalize com o vinagrete de limão.
  • Enrole bem apertado como uma panqueca.
  • Corte ao meio, em diagonal, e sirva.

Fonte: Chef Carole Crema – http://receitas.folha.com.br

Wrap Marguerita

Publicado em por
Responder

Wrap MargueritaIngredientes:

  • 1 pão-folha (60 g)
  • 1 tomate assado cortado ao meio (60 g)
  • 90 g de mussarela de búfala
  • 8 folhas de manjericão fresco
  • 90 g de mussarela ralada
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

Tomate assado:

  • Corte um tomate ao meio, retire suas sementes e tempere com sal, azeite e orégano a gosto e leve ao forno por 20 minutos em temperatura média.

Montagem:

  • Em uma superfície limpa, abra o pão-folha.
  • Arrume os ingredientes dando uma forma retangular, concentrando-os na parte do pão mais próxima ao seu corpo.
  • Feche o pão, sempre bem apertado, como um envelope: enrole uma vez, partindo de baixo.
  • Dobre a aba direita, depois a esquerda, e termine de enrolar, formando um pacotinho comprido.
  • Preaqueça o forno a 180ºC, coloque o wrap e deixe de 5 a 10 minutos.
  • Ele estará pronto quando ficar ligeiramente dourado na superfície e a massa estiver crocante.
  • Retire do forno e faça um corte diagonal no meio do wrap.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Chef Carole Crema – http://receitas.folha.com.br