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Wrap de Peito de Peru com Chutney de Tomate

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wrap de peito de peru com chutney de tomateIngredientes:

  • 1 tortilha
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 70 g de peito de peru fatiado
  • 2 colheres (sopa) de chutney de tomate
  • 70 g de mix de folhas verdes
  • 1 colher (sopa) de vinagrete de limão

Vinagrete de Limão:

  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca

Chutney de Tomate:

  • 4 tomates picados em cubos
  • 1 cebola picada em cubos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de uvas-passas pretas sem caroços
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 200 ml de vinagre branco

Modo de Preparar:

Vinagrete de limão:

  • Bata o suco de limão, o sal, o azeite e a pimenta-do-reino branca com um garfo até engrossar e use.

Chutney de tomate:

  • Dissolva o açúcar no vinagre e leve ao fogo.
  • Quando ferver, junte os ingredientes restantes e cozinhe em fogo baixo com panela destampada até atingir consistência de geleia (cerca de 40 minutos).
  • Espere esfriar e use.

Montagem:

  • Aqueça a tortilha em uma chapa ou frigideira antiaderente quente.
  • Retire do fogo.
  • Arrume todos os ingredientes sobre metade da tortilha e regue com o vinagrete de limão.
  • Enrole bem apertado como uma panqueca.
  • Corte ao meio, em diagonal, e sirva.

Fonte: Chef Carole Crema – http://receitas.folha.com.br

Wrap Caseiro de Atum Defumado

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Wrap caseiro de atum defumadoIngredientes:

  • 1 wrap integral
  • 2 colheres [sopa] de creme de ricota light
  • 100 g de atum defumado congelado
  • 2 pimentões vermelhos em conserva
  • Folhas verdes a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire o atum defumado e deixe descongelar em temperatura ambiente de 20 a 30 minutos.
  • Aqueça o wrap numa frigideira antiaderente por 3 minutos ou leve para assar em forno baixo (180˚C) por 10 minutos apenas para aquecer levemente.
  • O wrap já é pré-cozido e precisa apenas de poucos minutos para ficar pronto para usar.
  • Espalhe o creme de ricota light por todo o wrap.
  • Arrume as folhas verdes e por cima coloque as fatias de atum defumado.
  • Por fim, posicione o pimentão em conserva no centro de tudo.
  • Enrole o wrap com cuidado para que o recheio não saia.
  • Corte ao meio e saboreie com uma bela saladinha ou caneca de sopa.

Fonte: http://terapianacozinha.wordpress.com

Wrap Light de Ricota e Vegetais

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Wrap Light de Ricota e VegetaisIngredientes:

  • 4 folhas de RAP10 light ou de pizza de frigideira integral
  • 1 pires de cenoura ralada
  • 1 pires de beterraba ralada
  • 200 g de ricota fresca
  • Um punhado de uvas-passas sem caroço
  • Azeitonas sem caroço picadinhas
  • Cebolinha a gosto
  • Sal light a gosto
  • 4 colheres de azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere a ricota com o sal, a cebolinha, a azeitona, a uva-passa e o azeite até formar uma liga levemente cremosa.
  • Forre o meio de cada folha de wrap com a ricota, e acrescente cenoura e beterraba.
  • Enrole como se estivesse fazendo uma panqueca.
  • Coloque numa assadeira e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 10 minutos.
  • Sirva acompanhado de salada de folhas verdes (rúcula e alface-americana).

Fonte: http://pilatesforhealth.blogspot.com.br

Wrap de Salmão com Cream Cheese Light

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wrap de salmão com cream cheese lightIngredientes:

  • 1 tortilha verde (ou pão folha)
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 50 g de salmão defumado
  • 1 pitada de dill (opcional)
  • 5 folhas de alface-americana
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Aqueça a tortilha (ou pão folha) e espalhe o cream cheese.
  • Por cima, coloque o salmão, o dill e a alface.
  • Tempere com o suco de limão e enrole o wrap.

Fonte: http://www.blogdapri.com.br

Wrap de Alface com Atum

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Wrap de Alface com AtumIngredientes:

  • 4 folhas grandes de alface-lisa
  • 1 lata de atum light
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 fatias pequenas de abacate cortadas em lua
  • 4 colheres (sopa) de repolho roxo ralado
  • 4 fatias pequenas de queijo minas frescal light
  • 8 tomates-cereja
  • 4 pedaços pequenos de pimentão vermelho
  • Ervas frescas a gosto

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (café) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe o líquido do atum.
  • Misture o atum com a maionese e adicione sal e pimenta-do-reino.
  • Abra as folhas de alface e espalhe o repolho roxo, os tomates, o queijo ralado, a mistura de atum, o avocado e as ervas frescas por cima.

Molho:

  • Misture os ingredientes para o molho e espalhe por cima dos wraps.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br