Polenta Mole com Ragu de Calabresa 01

Polenta Mole com Ragu de Calabresa 01

Ingredientes:

Polenta:

  • 7 xícaras (chá) de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 2/ 3 xícara (chá) de fubá amarelo grosso

Ragu:

  • 1 cebola assada em fatias
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 250 g de linguiça calabresa fresca
  • 1 cálice de vinho tinto seco
  • 1 lata de tomate pelado
  • 5 folhas de sálvia
  • Sal e pimenta

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Berinjela à Bolonhesa 03

Berinjela à Bolonhesa 03

Ingredientes:

  • 1 berinjela média cortada em rodelas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 100 g de linguiça calabresa fresca, desmanchada ou defumada ralada
  • 150 g de carne bovina moída
  • ½ cebola média picada
  • 2 tomates maduros, sem pele, cortados em cubos
  • ¼ de copo de vinho tinto seco (50 ml)
  • ½ xícara de polpa de tomate
  • 1 colher (chá) de Ajinomoto

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Frango com Gengibre 01

Frango com Gengibre 01

Ingredientes:

  • 3 peitos de frango cortados ao meio no sentido do comprimento
  • ¼ de xícara (chá) de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 abobrinhas raladas
  • 2 cenouras raladas
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado

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Frango com Gengibre 02

Frango com Gengibre 02

Ingredientes:

  • 4 sobrecoxas de frango;
  • ½ copo de suco de laranja;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado;
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho.

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Frango com Gengibre 03

Frango com Gengibre 03

Ingredientes:

  • 125 ml de suco de laranja
  • 2 dentes de alho (amassado)
  • 1 colher (sopa) de gengibre (ralado)
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 sobrecoxas de frango
  • 1 cebola (ralada)
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

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