Arquivo da tag: Vinagre

Salada de Carpa

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de carpa cozida
  • 2 colheres [sopa] vinagre ou limão
  • 2 batatas inglesas (cozidas)
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 cebola pequena

Modo de Preparar:

  • Misture o vinagre ou limão com a maionese.
  • Corte a batata em pedaços e misture com o peixe, acrescentando a cebola picada e a maionese, sal a gosto.
  • Misture tudo de leve, enfeite o prato com alface e no centro coloque salada de peixe;
  • Ponha rodelas de tomate ao redor e azeitonas;
  • Sirva fria.

Fonte: http://nfaoro.net

Pescada-Branca ao Forno

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Ingredientes:

  • 5 pescadas-brancas inteiras e limpas
  • ½ xícara de azeite
  • 2 colheres de vinagre
  • 1 colher (pequena) de orégano
  • 1 colher (pequena) de salsa desidratada
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho
  • Cebolinha e alecrim, picados,
  • ½ limão
  • Pimentão e cebola
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Esprema o limão sobre o peixe, salpique um pouco de sal e reserve.
  • Misture em uma xícara o azeite, o vinagre, a cebolinha, o alecrim, o orégano, a salsa, os alhos, as folhas de louro, picadas e uma colher pequena de sal.
  • Unte uma travessa (de vidro) com margarina, em seguida disponha algumas rodelas de pimenta e cebola, coloque os peixes e jogue o molho sobre eles finalizando com mais algumas rodelas de pimentão e cebola.
  • Leve ao forno por 35 minutos (não precisa cobrir com alumínio).

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Coxa de Frango com Bacon 02

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Coxa de Frango com Bacon 02Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 3 dentes de alho amassados
  • 200 g de bacon fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque as coxas de frango, adicione sal e a pimenta-do-reino, o vinagre e o alho amassado, deixe descansar por 20 minutos.
  • Depois enrole as fatias de bacon nas coxas.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e estiverem douradas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Tainha à Migueli

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Ingredientes:

  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 3 ½ colheres (sopa) de vinagre
  • 1 tainha de 2 kg limpa
  • 100 g de fígado de tainha
  • 200 g ovas de tainha
  • 3 ½ colheres (sopa) óleo
  • 1/3 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Amasse o alho e misture com o sal e o vinagre.
  • Coloque em uma travessa, junto com o peixe.
  • Deixe pegar gosto por 20 minutos.
  • Corte o fígado em pedaços.
  • Em uma panela, esquente o óleo e refogue o fígado e as ovas.
  • Junte a farinha e misture até obter uma farofa.
  • Retire o peixe do tempero, recheie com a farofa e costure, fechando a abertura.
  • Em uma assadeira, coloque o peixe, cubra com papel-alumínio e coloque no forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
  • Retire o papel e deixe por mais alguns minutos, até dourar.

Fonte: http://www.avitrinedosabor.com.br

Pizza de Frango à Tailandesa

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Pizza de Frango à TailandesaIngredientes:

Massa:

  • 1 xícara (240 ml) de água morna
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Molho:

  • 3 1/2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
  • 3 colheres (sopa) de chá preto
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (chá) de óleo de pimenta
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres (chá) de mel

Cobertura:

  • 1 filé de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 cebolinhas picadas
  • 1 xícara de mussarela ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Despeje a água numa tigela, junte o mel e mexa para dissolver.
  • Junte o fermento, misture e deixe descansar por 10 minutos.
  • Misture a farinha com o sal.
  • Junte o fermento e o azeite e misture para ficar homogêneo.
  • Trabalhe a massa numa bancada até ficar elástica.
  • Transfira para uma tigela untada e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Preaqueça o forno médio (180ºC).
  • Soque a massa com o punho e divida em 2 partes iguais.

Abra em 2 discos de pizza e transfira-os para duas fôrmas de pizza untadas.

Molho:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

Cobertura:

  • Misture o frango, gergelim, páprica, pimenta, sal e 3 colheres (sopa) do molho.
  • Misture bem.

Montagem:

  • Espalhe o molho restante sobre as pizzas, coloque o frango por cima e cubra com a mussarela e a cebolinha.
  • Asse por 20 minutos ou até o queijo derreter.
  • Decore com a cenoura e o coentro antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br